De aceea bărbații admiră în liniște: "Și de îndată ce vor avea destulă răbdare pentru toate aceste detalii minore? ! "Și detaliile sunt, de fapt, departe de momeală, ele sunt indicatori ai unui ton bun. La urma urmei, o masă bine servită creează un sentiment de sărbătoare, sărbătoare. Așezarea implică o masă bine așezată și frumos așezată, toate dispozitivele fiind aranjate în ordinea în care vor fi folosite, iar servirea corectă presupune prezența numai a acelor dispozitive care vor fi folosite în acest moment, acest lucru fiind făcut ca masa să nu pară supraîncărcată.
Principala problemă a gospodineilor este abundența regulilor de servire. De exemplu, pentru o petrecere aveți nevoie de un anumit număr de instrumente și dispunerea corectă a acestora, ceea ce nu este potrivit dacă organizați prânz, prânz sau cafea de seară. Prin urmare, vă sugerăm să vă familiarizați cu modul în care puteți servi masa în mod corespunzător.
1. Etapa pregătitoare
Începem cu aranjarea scaunelor, deoarece ele joacă aproape un rol-cheie, dacă, desigur, nu aveți un bufet. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 50-80 cm, pentru a nu constrânge oaspeții atunci când călătoresc și nu provoacă disconfort.
Lana de masă este cea mai potrivită pentru lenjerie, iar culoarea trebuie să fie monofonică și să nu fie atrăgătoare. De exemplu, albul, care vă va da solemnitatea sărbătoare, poate folosi și măsline, lapte sau visiniu. Fețe de masă nu ar trebui să stea de la marginile mesei mai mult de 20-30 cm, în timp ce ar trebui să fie atent călcat. În cazul în care nu aveați o față de masă, puteți folosi șervețele mari, expunând instrumentele pe ele. De asemenea, în orice caz, trebuie să folosiți șervețele mici de hârtie sau de hârtie, care trebuie să se afle în partea stângă a antenei sau pe fundul acesteia. Puțin fantezist, îl puteți orienta sub forma unui con, ventilator sau lalea, care vă va oferi o sărbătoare nestandardă și solemnitate.
2. tacâmuri
Pentru început este necesar să se înțeleagă soiurile plăcilor existente. Cel mai adânc fel de mâncare pentru supă; mare, dar superficial; mediu superficial - pentru fierbinte; cel mai mic fel de mâncare este o plăcintă.
Începem să aranjăm plăcile. Mai întâi a pus o farfurie de servire, cu așteptarea că acest lucru a fost în fața fiecărui oaspete. Pe el puneți o farfurie pentru supă sau o farfurie pentru fierbinte. După aceasta, în partea stângă a plăcii de servire, trebuie să puneți pirozhkovaya, care este destinat pentru chifle sau pâine.
De-a lungul sărbătorii, toate plăcile, cu excepția servirii, se schimbă.
La fel de complexe și importante sunt și regulile pentru plasarea tacâmurilor. Se spune că furcile trebuie să fie așezate în stânga farfuriei, iar lingurile și cuțitele sunt în partea dreaptă, cu lamele așezate cu lama pe placă. În ceea ce privește poziția lingurilor și furculitelor, ele trebuie să aibă o latură concavă la masă. Acum, luați în considerare ordinea în care sunt amplasate instrumentele pe ambele părți ale vasului. În dreapta, în ordinea distanței de la plăcuță, se află: un cuțit pentru o farfurie fierbinte, un cuțit pentru al doilea fel de mâncare (dacă se presupune acest lucru); cuțit pentru gustări sau pește; Lingura de supă ocupă cea mai îndepărtată poziție. Principalele utilizări ale acestor dispozitive sunt destul de ușor de învățat. E vorba de mărimea lor. De exemplu, cel mai mare cuțit (furculiță) este pentru un vas fierbinte.
Coșurile furcii din partea stângă a plăcii se află în aceeași poziție. Situația este similară atunci când aparatul pentru o farfurie fierbinte se află lângă vasul însuși, apoi furculița pentru următorul vas, apoi pentru pește sau snack-bar, ia poziție extremă.
Furca de masă, ca și cuțitul, este cea mai mare, are 4 dinți, iar peștele are și 4 dinți, deși este mai mic, dar snack barul este cea mai mică furculiță care are doar 3 dinți.
O plită de desert, lingura și cuțitul sunt așezate în spatele plăcii, într-un astfel de aranjament încât sunt paralele cu marginea mesei. Pentru comoditate și conform regulilor de fixare, puneți furculita și lingura cu mânerul spre stânga, iar cuțitul - lama de pe placă.
Dar, regulile pentru instrumentele de desert pot fi folosite pentru banchete mari, dacă aveți o sărbătoare la domiciliu, vă puteți limita la aparatele neutilizate în timpul mesei principale.
3 . Etapa finală
Toate plăcile de pe masă ar trebui să fie amplasate la o anumită distanță, despre care vom vorbi acum. Deci, în fața fiecărui scaun ar trebui să existe o farfurie. Nu trebuie să stea pe marginea mesei, maxim 2 cm de margine. Între tacâmuri și plăci distanța ar trebui să ajungă la 0,5 cm, aceeași distanță ar trebui să fie între instrumentele în sine. Pentru a crea armonie, pe masa solemnă răspândită toate dispozitivele în paralel una cu cealaltă, este mai bine să faceți acest lucru într-un unghi drept față de marginea mesei.
Servirea mesei nu omite nici macar detalii cum ar fi sare si piper, acestea ar trebui sa fie plasate de-a lungul intregii mese, astfel incat oaspetii nu trebuie sa se intinda sau chiar sa se ridice pentru ei.
Pentru servirea mesei este mai bine să folosiți feluri de mâncare dintr-un singur serviciu, să subliniezi unitatea stilului tău și să dai tabelului aristocratic.
Ca o gazda adevarata, trebuie sa te gandesti nu numai la servirea mesei, ci si la designul minunat al mancarurilor. Astăzi există o mulțime de metode și modalități de a decora feluri de mâncare festive. Nu uitați că nu ar trebui să fie prea reci (chiar dacă sunt gustări reci) sau fierbinți. În ceea ce privește preparatele fierbinți, acestea trebuie servite numai în recipiente închise.
Deci, masa ta este terminată, dar există și un mic detaliu. Cum pot găzdui oaspeții? La urma urmei, se întâmplă situații diferite, iar invitații nu numai că nu sunt familiarizați, dar și nu prea bine tratați unul cu celălalt. Există o idee despre cum să evitați o dispoziție stricată. Pregătiți cărți frumoase, care specifică numele oaspetelui, acest lucru vă va ajuta nu numai să evitați neînțelegerile, ci și să plantați oameni astfel încât să poată comunica între ei. Astfel, am avut în vedere situații chiar neprevăzute care răsfoiesc din când în când astfel de sărbători.
Principalul lucru rămâne, tu, ca gazdă a serii, ar trebui să arate uimitor, așa că de la servirea mesei, du-te la service-ul de aspect!