Produsul principal, care trebuie să fie cu siguranță în dieta cosmonautului pe orbită, oamenii de știință japonezi consideră ouăle de prepeliță. Cu toate acestea, le folosim în meniul terestru. Și pe bună dreptate! Proprietățile utile ale ouălor de prepeliță și modalitățile de pregătire a acestora vor fi discutate mai jos.
Ouă de prepelă în ceva chiar frumos și unic. Modelul lor modelat nu repetă niciodată, chiar de la aceeași prepeliță. Dar valoarea lor principală se află încă în proprietăți utile unice. Proteina din ouă de prepeliță este standardul dintre toate proteinele animale. Este cel mai bine absorbit, este renumit pentru substanțele biologic active și nu provoacă alergii alimentare. În plus, ouăle de prepeliță sunt cele mai delicioase din întreaga regnitate cu pene și sunt considerate o delicatesă în majoritatea țărilor lumii. Nu le este teamă să bea brute, deoarece salmonella nu apare în ele.
Amintiți-vă că este de dorit să consumați ouă de prepeltă în formă brută. Nu se păstrează toate proprietățile utile atunci când se gătește. Bea pe stomacul gol, o pereche de testicule de prepeliță înlocuiește doza zilnică de multivitamine scumpe produse în mod artificial. Prin urmare, ele sunt un produs natural preventiv excelent care protejează împotriva răcelii, inclusiv a gripei. Ca urmare a cercetării științifice, sa constatat că într-un gram de ouă de prepelit sunt mai multe vitamine și microelemente decât într-un gram de pui. De exemplu:
- Vitamina A este de 2,5 ori mai mare;
- Vitamina B1 este de 2,8 ori mai mare;
- Vitamina B2 este de 2,2 ori mai mare;
- Potasiul și fosforul sunt de 5 ori mai mari;
- Glanda este de 4,5 ori mai mare.
De asemenea, ele conțin mulți aminoacizi valoroși, în timp ce colesterolul dăunător este practic absent.
Oamenii de știință au fost interesați de proprietățile utile ale ouălor de prepelite pentru o perioadă lungă de timp. A fost realizat un întreg complex de studii, care arată care boli se retrag înainte de apariția acestor păsări mici. Ouăle de prepelită au un efect benefic în: boli oculare, tulburări ale funcțiilor sexuale, probleme cu sistemul nervos, alergii, tulburări de tensiune arterială, astm bronșic, pneumonie, anemie, gastrită, ulcere duodenale și ulcere gastrice, tractul gastro-intestinal. În acest sens, proprietățile utile ale ouălor de prepelite nu se termină. Ele contribuie la normalizarea pancreasului, stomacului, rinichilor, ficatului, inimii, prostatei. Ele întăresc oasele, măresc tonul general al corpului și chiar elimină radionuclizii. Este dificil să găsim un alt produs util, chiar valoros.
Acum vom studia în detaliu modul în care să punem în aplicare în mod corespunzător "dieta quail", pentru a obține un beneficiu maxim din aceasta. Consumarea oualor de prepeliță este recomandată în formă brută, cu o jumătate de oră înainte de mese, spălată cu suc sau apă diluată. Trebuie să le consumați în mod regulat timp de cel puțin trei luni. Este de dorit să se evite întreruperile.
Dacă urmați recomandările, după două săptămâni rezultatul va fi evident pe față. Dacă pentru cineva să bei un ou crud este ca și cum ai tortura, îl poți adăuga în terci, piure de cartofi sau supă. Este posibil, bineînțeles, să pregătiți o tigaie, dar realizând că vitaminele sunt distruse în timpul tratamentului termic și că nu se așteaptă nici un efect terapeutic de la o astfel de masă. În general, ouăle mini-digerate nu sunt recomandate, este mai bine să le fierbeți cu lapte fiert sau ca opțiune - "aruncat". Apoi conținutul lor va rămâne surprinzător de ciudat, aproape cremos.
Ouăle de prepelite se folosesc la gătit pentru prepararea omeletelor, a ouălor și a maionezei, care sunt puse în coacere. Și, de asemenea, să decoreze salate, canapee sau mâncăruri fierbinți. Foarte frumos arată un astfel de decor într-o jumătate din coaja specială stânga. Super-lovit - ouăle sunt umplute (ele sunt întotdeauna sortate de oaspeți de la masă la ultimul). Și este foarte convenabil să se așeze pe jumătate de ou semințele de caviar roșu. Este economic și nu mai puțin gustos. Ouăle de prepelit pot fi depozitate în condiții de siguranță, deoarece la temperatura camerei pot fi păstrate timp de până la 30 de zile, iar în frigider - până la 60 de zile, în cazul în care carapacea nu este deteriorată. "Vina" întregului aminoacid este lizozina, care, apropo, nu este produsă de corpul uman. Această substanță și împiedică dezvoltarea microflorei dăunătoare atât în ou cât și în corpul uman, ajungând acolo împreună cu "poțiunea" de prepeliță.
Dar, se pare, nu numai esenta de proteine-galbenus nu este mai putin folositoare in productia de prepelite, ci in aceeasi coaja variata. Există chiar și o întreagă știință, numită "terapia cu coajă", care studiază toate aspectele legate de utilizarea și influența cojilor pulbere asupra corpului uman. Sa dovedit că scoica de ouă din prepelițe este o sursă de calciu, ușor de digerat. La urma urmei, carapacea este de 90% compus din carbonat de calciu valoros. În plus, există încă 27 de elemente! Inclusiv rare și, prin urmare, valoroase pentru oameni. Acestea sunt zinc, siliciu, sulf, fosfor, molibden, mangan, fier, fluor, cupru. Și așa mai departe, conform tabelului lui Mendeleyev. Din această listă este necesar să se facă distincția între molibden și siliciu, care în micro doze sunt vitale, dar în alte produse sunt extrem de rare. În același timp, toate oligoelementele sunt în astfel de compuși, care, dacă sunt în exces, sunt ușor eliminați din organism. Prin urmare, nu se poate teama de rinichi, articulații și oase - nu vor suferi. Dar din astm, insomnie, iritabilitate, constipație, gingii sângerând din păr și dinți fragili, cochilii de prepelite vor proteja!
Dacă sunteți interesat în prevenirea bolilor cu ajutorul coajelor de ouă de prepelite, ascultă următoarele sfaturi. Cele mai multe oligoelemente, inclusiv calciu, sunt mai bine absorbite de către dizolvate în apă. Soluția de calciu se poate prepara după cum urmează: învelișul turnat se toarnă în fundul recipientului, cu ajutorul a 1 linguriță pulbere pe 1 litru de apă. Trebuie să insistă cel puțin 5 ore. Această apă poate fi utilizată pentru prepararea băuturilor tonice, a supei sau a unei băuturi normale. În același timp, saturați corpul cu ioni de calciu și alte microelemente. În plus, o astfel de apă este purificată din metale grele și clor, dobândește proprietăți alcaline. Într-un cuvânt - gustos și util!
Și ca o rețetă de sacrificare bonus pentru doamne frumoase. Dacă doriți ca părul și unghiile să fie extrem de frumoase, luați 1/3 linguriță de perfuzie de mai sus din coajă împreună cu două capsule de ulei de pește. Luați-o în fiecare zi, noaptea, din noiembrie până în martie. Vă dorim sănătate și noroc!