Popcorn este un produs de cereale cu conținut complet, care conține carbohidrați de înaltă calitate - o sursă de energie pentru organism. În același timp, conținutul de calorii al acestui produs este de numai 33 de kilocalorii pe zi (22g-28g). Fără ulei, în prezența legumelor sau untului, conținutul de calorii crește până la 133 de calorii, deci poate fi folosit în programele de scădere în greutate. Apropo, popcornul este foarte plin si in acelasi timp nu strica pofta de mancare, deoarece este rapid evacuata din stomac. Dar principalul său avantaj îl reprezintă conținutul ridicat de fibre.
Ce este fibra și ce este pentru ea?
Fibra este o fibră alimentară care, atunci când este ingerată în tractul digestiv și expusă la enzime, nu este digerată complet, spre deosebire de restul alimentelor. Nu cu mult timp în urmă, celuloza a fost considerată o substanță "balast" și rolul pe care îl joacă în procesul de digestie nu era clar.
Și numai la sfârșitul secolului XX, datorită eforturilor oamenilor de știință din întreaga lume, importanța substanțelor de balast din corp pentru o digestie corectă și pentru sănătatea umană a devenit evidentă. Lipsa fibrei dietetice conduce la astfel de boli periculoase cum ar fi diabetul zaharat, ateroscleroza, hipertensiunea arterială, alergii și chiar cancerul intestinului și rectului.
Intrând în tractul digestiv, fibra este transformată într-o masă omogenă groasă care reduce substanțele cancerigene, reducând astfel contactul carcinogenilor cu mucoasa intestinală, suprimă creșterea bacteriilor patogene care formează carcinogeni, protejând celulele intestinale de degenerarea malignă. Creșterea diferitelor neoplasme în tractul intestinal provoacă amine - acestea sunt substanțe nocive pe care fibra este capabilă să le lege și să le îndepărteze din organism.
Sinteza vitaminelor cum ar fi PP, K și grupa B, care au o mare importanță pentru buna funcționare a metabolismului, este realizată ca rezultat al procesării fibrelor de către microflora intestinală. Există o fibră și, prin urmare, o floricele de porumb, proprietățile de îndepărtare a sodiului și a apei din organism, deoarece au proprietăți diuretice.
Fibrele din fibre dietetice joacă un rol important în prevenirea diabetului, astfel încât consumul zilnic de fibre normalizează eliberarea de insulină, datorită capacității de a reduce zahărul din sânge. Un rol important îl are fibra dietetică în prevenirea apariției bolilor cardiovasculare, eliminând excesul de trigliceride din sânge, care sunt direct implicate în formarea colesterolului "rău". În plus, prezența unei anumite cantități de fibre în alimentele consumate îmbunătățește funcționarea microflorei intestinale.
Trecând prin tranzitul prin tractul digestiv, celuloza curăță un miliard de microbi intestinali care aspiră și digeră nutrienți din mucus, otrăviri, carcinogeni, mutageni, zgură, săruri de metale grele, pesticide, nitriți care intră în organism cu fructe și legume. De asemenea, ajută la optimizarea nivelului de zahăr din sânge.
Și astfel, rezumând tot ceea ce sa spus mai sus, oamenii de știință au fost de acord că administrarea zilnică de fibre minimizează riscul bolilor anumitor tipuri de cancer ale tractului gastro-intestinal și ale rectului și servește ca o prevenire a tulburărilor cardiace, hemoroizilor, ulcerelor, constipatiei, diverticulozei . În acest sens, specialiștii americani de top în domeniul oncologiei vă recomandă insistent să consumați zilnic 20-35 grame de fibre.
Popcorn proprietăți.
Conform calculelor preliminare, o porție de popcorn conține 50% din norma zilnică a fibrelor. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că medicii americani recomandă insistent să includă popcorn, adulți și copii în dieta lor zilnică, publicând acest produs în broșuri și broșuri ale diferitelor asociații medicale din America.
Referindu-se la proprietățile utile ale popcornului de porumb, merită acordată o atenție deosebită modului în care a fost făcută. Profitul din vânzarea de popcorn este mult mai mare decât profitul din vânzarea de bilete la cinematografe, care obligă proprietarii cinematografelor să ofere vizitatorilor o varietate de porumb dulce, sărat, brânză, caramelizat, cu un bogat set de aditivi sintetici dăunători, datorită cărora crește cantitatea de kilocalorii, uneori porțiuni de astfel de produse conțin 1000 de kilocalorii și mai mult. După consumarea unor astfel de popcorn, setea începe să fie chinuită și se oferă imediat o varietate de băuturi dulci gazeificate. Astfel, un produs util devine foarte dăunător. În plus față de toți medicii americani, sa constatat o legătură între bolile pulmonare și locul de muncă în industria alimentară în producerea de popcorn. Această patologie periculoasă este asociată cu faptul că uleiul cu conținut ridicat de aromă de diacetil, care este o substanță chimică și este foarte dăunător de temperaturile ridicate pentru tractul respirator uman.