Despre morcovi, proprietățile benefice pentru corpul uman au cunoscut din zilele Greciei antice (a fost menționată printre plantele medicinale de Hippocrates, Dioscorides). În Rusia a existat un astfel de medicament pentru a reduce tensiunea arterială și pentru a îmbunătăți sângele: sucul de morcov, sfeclă și ridiche a fost turnat într-o sticlă întunecată în părți egale, laminat într-un aluat și păstrat în cuptor timp de câteva ore.
Morcovi conțin 9, 2% carbohidrați, există săruri de fier, fosfor, calciu. De asemenea, rădăcinile de morcov conțin proteine (2, 3%), pectină, acid pantotenic, zahăr (până la 15%), ulei gras (0,7%) și alte substanțe utile. Proprietăți utile pentru corpul uman arată sărurile de potasiu conținute în el - în special în boli ale rinichilor, vaselor de sânge, inimii. Este recomandată pentru anemie, deoarece conține o mulțime de acid violet, care este necesară pentru formarea de globule roșii. Datorită cantității mari de iod, morcovii sunt utilizați cu funcționalitate redusă a glandei tiroide. Această legume rădăcină conține, de asemenea, vitamina C (este, de asemenea, acidul ascorbic), vitaminele B1, B2, B6, B12, D, E, H, K, R și PP.
Acum sunt explorate multe proprietăți utile ale morcovilor pentru corpul uman. În primul rând, morcovii sunt renumiți pentru conținutul ridicat de caroten (din cauza căruia, apropo, are o culoare portocalie). Pentru organism, este o sursă de vitamina A, care este numită și vitamina de creștere. Datorită acestei vitamine, morcovii împiedică formarea de pietre în bilă și în vezica urinară și, de asemenea, promovează excreția lor (infuzie de semințe de morcov), previne cataracta, infecțiile tractului alimentar, plămânii. Un fapt interesant - pentru a satisface cerințele zilnice pentru corpul uman în vitamina A, trebuie să mănânci doar 18-20 de grame de morcovi. Studiile arată că morcovii au un efect pozitiv asupra funcției pulmonare.
Proprietățile morcovilor legate de îmbunătățirea vederii sunt cunoscute, deoarece, datorită lipsei de caroten, se dezvoltă o boală, care se numește orbire nocturnă. Cu utilizare obișnuită, substanțele benefice ale rădăcinii medicinale întăresc retina ochiului, mențin mucoasa.
Sucul de morcov este folosit ca un elixir de sănătate, reduce oboseala, pielea dobândește un aspect sănătos și roșu. Sucul de morcov este tratat și răcit (clătindu-i gâtul, săpând sucul în nas cu o răceală) și chiar și astmul (ajută la ameliorarea convulsiilor în combinație cu laptele). Cu un depozit pe termen lung, sucul practic nu pierde proprietăți utile. Pentru prevenirea și tratamentul bolilor oculare, sucul este cel mai bine să beți în toamnă - este în acest moment cel mai bine absorbit. Dar se știe că nu va aduce efectul dorit, dacă nu puneți o lingură de grăsime, deoarece vitamina A este liposolubilă. Este cu această proprietate este asociat și recomandarea de a pregăti morcovi cu legume sau unt, smântână, pentru a nu pierde caroten înainte de a fi consumat. Recomanda sucul de morcovi și aciditatea crescută a stomacului. De asemenea, funcționează foarte bine pe pancreas și, de asemenea, sporește rezistența ganglionilor limfatici și a glandelor endocrine, a organelor respiratorii și a sinusurilor craniului facial.
Datorită fitoncidelor, morcovii ucid agenți patogeni. Pentru a reduce microbii în gură, este necesar doar să mestecați sau să țineți sucul de morcov în gură. Morcovii răzuți ajută la vindecarea rănilor. Se aplică, de asemenea, arsurilor, tumorilor, locurilor de degerături.
Pentru piele, există multe măști cu morcovi. De exemplu, pentru piele, morcovii uscați sunt utilizați în combinație cu mierea și gălbenușul de ou. Cu ajutorul sucului de lamaie, morcovii elimină pistrui, previne acneea, cosurile și alte iritații. Mastile din morcovi si de par sunt utile. Proprietățile plantelor rădăcină restabilește structura rădăcinilor, împiedică pierderea părului.
Este recunoscut faptul că utilizarea regulată a morcovilor întărește sistemul imunitar, reglează metabolismul apei și al apei-sare, crește vitalitatea, promovează dezvoltarea organismului. Prin urmare, este foarte important pentru alimentele pentru copii. Apropo, folosind o jumătate de pahar de suc de morcovi sau 100 de grame de morcovi rasiți, morcovii vă vor ajuta să scăpați de viermi.
Morcovii sunt utili în deficitul de hipovitaminoză și vitamină A, precum și în afecțiunile ficatului, rinichilor, sistemului cardiovascular, stomacului, poliartritei, anemiei și chiar în cazurile de tulburări metabolice. Culturile radicale utile au proprietăți coleretice diuretice și moderate (datorate compușilor de potasiu și fibrelor dietetice). Pentru femeile care alăptează, este util deoarece stimulează lactația. Tinctura de semințe pe vin este recomandată ca un laxativ.
Unic a fost faptul că morcovii sunt utilizați cel mai bine pentru gătit, precum și pentru prevenirea bolii Alzheimer, sub formă fiartă, deoarece conține trei ori mai mulți antioxidanți. - substanțe care împiedică deteriorarea celulelor ADN. Morcovii fierți ajută la tratamentul tumorilor maligne, disbiozelor intestinale, nefritei. Este, de asemenea, indicat pentru pacienții diabetici. Însă gurarea în forma sa brută este utilă pentru întărirea gingiilor, precum și pentru întărirea structurii dinților. Când colita recomandă morcovii prăjiți (atât brute cât și fierte). Nu recomanda sub formă brută de morcovi la persoanele cu exacerbare a bolii ulcerului peptic, a enterocolitei și a enteritei.