- făină - 2 1/2 cupe
- zahăr - 2 articole. linguri
- praf de copt - 1 1/4 lingurițe
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- Lapte - 1 1/4 Cupe
- zahăr brun - 3/4 Cupe (umplutură)
- zahăr - 1/4 sticlă (umplutură)
- scorțișoară - 2 lingurițe (umplutură)
- cuișoare de pământ - 1/4 lingurițe (umplutură)
- sare - 1/8 lingurițe (umplutură)
- unt topit - 1 Art. lingură (umplutură)
- brânză topită sau unt moale - 2 Art. linguri (glazura)
- zară - 2 linguri (glazura)
- zahăr pudră - 1 sticlă (glazură)
1. Faceți umplutura. Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron mic. Adăugați ghee și amestecați cu o furculiță până când amestecul arată ca nisip umed. Lăsați-vă deoparte. 2. Faceți aluatul. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Ungeți vasul de coacere cu 1 lingură de unt topit. Într-un castron mediu, amestecați făina, zahărul, praful de copt, sifon și sare. Adăugați zară și 2 linguri de unt, amestecați. 3. Puneți aluatul pe o suprafață de lucru turnată cu făină și frământați până când aluatul devine neted. Rotiți aluatul într-un dreptunghi cu dimensiunile de 20x30 cm 4. Turnați 2 linguri de unt topit pe aluat și ungeți-l uniform cu degetele. 5. Întindeți uniform cantitatea de zahăr pe parcursul testului, lăsând marginile de-a lungul marginilor de 1 cm. Începând cu partea lungă, rotiți aluatul într-o rolă. Protejați marginile. Așezați cusătura în jos pe suprafața de lucru. 6. Tăiați în 8 bucăți. Stingeți ușor fiecare piesă deasupra și apoi puneți-o într-o matriță. Ungeți chiflele cu restul de 2 linguri de unt topit. 7. Coaceți timp de 20-25 de minute, până la maro auriu. 8. Pentru a face glazura, amestecați brânza topită sau untul și zahărul într-un castron. Adăugați zară și amestecați bine până când amestecul devine omogen. Se lasă chiflele să se răcească în formă timp de 5 minute, apoi le așază pe tejghea. Umpleți cu glazură. Serviți chiflele în timp ce acestea sunt încă calde. Păstrați chiflele într-un recipient închis timp de 3 zile.
Porții: 4