Ceviche din heringul norvegian
Ce aveți nevoie pentru antena:
- 100 de fileuri de hering norvegian ușor sărate
- 1 lingura. l. oțet pentru sushi
- 1 linguriță. zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 1/3 ardei iute
- 50 g de mere verde
- 50 g castravete proaspete
- 20 de grame de ceapă roșie
- 10 g ghimbir proaspăt
- 1 linguriță. sos de soia
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 10 g coriandru
- 50 g frunze de sfeclă (chard)
- suc de jumatate de lamaie
Ce trebuie să faceți:
1. Tăiați capul heringului, îndepărtați interiorul și clătiți-l. 2. Faceți o incizie de-a lungul spatelui și coaja. 3. Separați fileurile și îndepărtați oasele rămase. 4. Tăiați heringul în cuburi mici, presărați cu zahăr și turnați sushiul cu oțet. 5. Castraveți, ardei, ceapă, măr tăiat în cuburi mici. 6. Se amestecă suc de lămâie cu usturoi zdrobit, ulei vegetal, ghimbir ras, sos de soia și cilantro tocat. 7. Se amestecă hering cu legume și fructe, se toarnă marinada și se lasă pentru câteva minute promarinovatsya. 8. Tăiați roșiile de cireșe și adăugați-le opțional. 9. Transferați ceviche pe o farfurie și presărați cu frunze de frunze.
Paturi pentru ciuperci de pat
Există în cuvântul "lasagna" o combinație magică de sunete, care promite o plăcere gastronomică rafinată și garantată. Și ceea ce este cel mai remarcabil este că poate fi obținut fără a pleca de acasă: nu există complexe de restaurante în alpinism. Lasagna este un fel de fel de mâncare de casă, aș spune - mama mea. Cu lasagna este atat de frumos sa fii in bucatarie, mai ales cand ploaia de toamna a fost deja ingheata. Pentru a prelungi plăcerea, aluatul și foile pentru lasagna, mă descurc adesea. La prima vedere, lasagna pare destul de grea pentru stomac. Dar merită să mănânci polprotnina, deoarece acest punct de vedere scapă cu ușurință. Combinația de ciuperci și brânză este divină! Rolul brânzei de vaci este foarte important. Branza de brânză cu verde "se pierde" în brânză, dar, în același timp, oferă prospețime lasagne și o ușurează. În brânza de vaci este posibil să adăugați nu numai patrunjel, ci, de exemplu, tarhun sau coriandru, și în beshamel pentru piquancy - vin alb. Apropo, dacă sunt sosuri în sos - acest lucru poate fi corectat. Nimeni nu va observa dacă frecați sosul finit printr-o sită.
Dish de lasagna
Puneți pe foaia de coacere 1/5 dintr-un sos gros, o foaie de lasagna, brânză de vaci cu ouă și feta, apoi un sfert de ciuperci, ciuperci - mozzarella. Se presara cu patrunjel. Repetați succesiunea straturilor până când ingredientele se epuizează. Cel mai înalt strat este o frunză de lasagna, pe care trebuie să toarceți sosul rămas și să stropiți cu cel rămas. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Acoperiți tava cu folie, coaceți lasagna timp de 40 de minute. Scoateți folia și lăsați tava pentru coacere în cuptor timp de încă 10 minute, astfel încât partea superioară a lasagnei să fie acoperită cu o crustă de aur. Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Taiați lasagna în bucăți și serviți.
Felul merelor efervescente
Septembrie este sezonul de mere și cidru. Seara este plină de romantism și, dacă nu avem suficientă căldură de vară, putem folosi cidru pentru a face un pumn picant fierbinte care va încălzi compania veselă de pe verandă.
5 fapte principale despre vasul de cidru:
- Cidrul natural este o băutură alcoolică scăzută, obținută prin fermentarea sucului de mere.
- În total, aproximativ 200 de soiuri de mere adecvate pentru cidru sunt cunoscute. Soiurile dulci sunt responsabile pentru tăria și aroma, amare-acidă - pentru un ton general și după gust.
- 3.Din care și în ce cantitate se adaugă, în timpul fermentației, zahărul, categoria de produse - brută, semisudecată sau dulce - depinde.
- Cidrul tradițional este întotdeauna nefiltrat, cu cel mai mare procentaj de alcool (până la 6 grade).
- Cei trei mari producători de cidru sunt Franța, Spania și Marea Britanie. În cidrul englezesc, se exprimă un ton dulce de caramel și un gust ușor afumat. Cidru spaniol - cu note florale și tonuri de miere, în franceză, cele mai puternice sunete de mere proaspete și un copac de butoi.