Fileul de pește este foarte solicitat. Aici nu vă veți uita în ochi și chiar și experții nu vor avea sfaturi: încercați să le cumpărați numai în magazinele de marcă, să acordeți atenție integrității pachetului - dacă este umed, atunci nu luați. Ei bine, carcasele de pește sunt mai bune pentru a cumpăra gheață bine înghețată, cu scânteie strălucitoare și ochi transparenți. Apoi, există încă o șansă de a spera că nu a fost înghețată.
Glutamatul subcutanat într-un pește bun ar trebui să fie alb, fără miros rânced. Și prelucrarea culinară a peștelui congelat trebuie dată în întregime! Există o mulțime de rețete, atât de dragi gospodine, încercați. Doar pentru a dezgheța peștele, vă sfătuim treptat, mai întâi în frigider, apoi în apă înghețată. Altfel carcasa va deveni ca o cârpă.
Există multe lucruri de spus despre pește - sărate, uscate, afumate.
Peștele conține, în special, mult fosfor, care este foarte util pentru hrănirea creierului. Cu toate acestea, acum, de cele mai multe ori "strălucește" nu de pe urma fosforului, ci pentru că este prins în locuri de dezastre ecologice.
După cum se spune, nu prindeți tot ceea ce ...