Presiunea normală la adulți este de 120/80. Hipertensiunea incepe atunci cand tensiunea arteriala sistolica ajunge la 140, iar tensiunea arteriala diastolica - 90. Potrivit datelor oficiale, hipertensiunea arteriala este cauza principala a mortii la nivel mondial. Și, nu în sine tensiunea arterială, dar bolile cardiovasculare, pe care le promovează. În prezent, peste 1 miliard de persoane din întreaga lume suferă de această afecțiune. Prin urmare, este important să știți ce trebuie să faceți pentru a reduce la minim riscul bolii. Despre ceea ce ar trebui să fie o dietă cu tensiune arterială ridicată va fi discutată mai jos.
Doriți să evitați probleme cu presiunea? Va fi necesar să-și schimbe radical obiceiurile, stilul de viață și nutriția. Utilizarea medicamentelor fără a fi nevoie este extrem de nedorită și o alimentație adecvată va ajuta la menținerea controlată a tensiunii arteriale.
Potasiul ajută la combaterea hipertensiunii
Mai întâi de toate, amintiți-vă: cu tensiune arterială ridicată, trebuie să mâncați alimente care conțin potasiu. Acesta este chiar elementul care lipsește adesea în dieta noastră, dar care are o mare influență asupra tensiunii arteriale și asupra reglării echilibrului hidric al corpului. Recent, potasiul a devenit mai mult adăugat la sare. Aceasta se face pentru a reduce resturile de efecte negative ale sodiului, ceea ce crește tensiunea arterială. Această sare cu potasiu este considerată alimentară, deși este din ce în ce mai recomandată de specialiști pentru utilizarea zilnică.
Unde pot găsi surse naturale de potasiu? Caisele uscate sunt o sursă foarte bogată a acestui element. De exemplu: 15 bucăți de caise uscate conțin până la 1500 mg. potasiu. Norma zilnică pentru adulți este de 3.500 mg. Potasiul se regăsește și în roșii, spanac, cartofi, banane, pepeni și pești. Trebuie avut în vedere faptul că potasiul este ușor solubil în apă și când gătitul este spălat. Cartofii pierd de obicei jumătate din conținutul elementului, ca și alte legume, în timpul gătitului. Prin urmare, dacă este posibil, este mai bine să gătești legume pentru un cuplu. Deci pierderea de potasiu (precum și alți nutrienți și vitamine) va fi minimă.
Dieta bazată pe "ascuțit"
Îți place muștar, usturoi sau ardei iute? Cu hipertensiune arterială, toți sunt aliații voștri. Dacă, de exemplu, mustarul nu conține conservanți și nu există prea multă sare în el, atunci acesta protejează perfect sistemul circulator. Fiind parte din uleiul de muștar, muștarul dă alimentelor un gust puternic, ars, dar în plus are un efect antibacterian, stimulează secreția de sucuri digestive și, de asemenea, scade tensiunea arterială. Proprietăți similare sunt diferite și usturoi. Nu este cunoscut nici un alt condiment atât de rapid, încât să scadă presiunea. Deci, nu te refuza să-l folosești la tensiune arterială crescută. Usturoiul lucrează cu succes astfel încât să nu abuzeze de persoanele a căror tensiune arterială este în mod clar prea scăzută.
O conversație separată merită ardeiul de ardei iute. Datorită conținutului de capsaicină, care este responsabil pentru gustul ars, ajută la lupta împotriva hipertensiunii. Experimentele pe șobolani predispuși genetic la hipertensiune au confirmat recent efectul benefic al capsaicinei asupra sistemului circulator. Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că în sud-vestul Chinei, unde bucătăria este mult mai ascuțită și chiliul este foarte popular, doar 5% din oameni suferă de tensiune arterială crescută. De exemplu, în restul lumii, rata de incidență a depășit deja 40%! În prezent, se lucrează la sinteza capsaicinei din ardei iute pentru utilizare ulterioară în medicamente și preparate împotriva hipertensiunii.
Minunat Acțiune Sfeclă
Cu câteva săptămâni în urmă în jurnalul dedicat problemei dietei cu hipertensiune arterială, sa explicat de ce sucul de sfeclă de zahăr rezolvă în mod eficient această problemă. Cercetătorii de la Universitatea Queen Mary din Londra au arătat că pacienții care beau suc de sfeclă, presiunea scade în 24 de ore fără utilizarea de medicamente suplimentare. Acest lucru se datorează faptului că sucul de sfeclă conține nitrați naturali. Autorul studiului explică faptul că sucul de sfeclă crește nivelul de oxid nitric, care reglează tensiunea arterială. Interesant, studiul a aratat ca cu cat este mai mare tensiunea arteriala a pacientilor, cu atat rezultatele sunt mai bune dupa ce au fost luate nitrati. Efectul este vizibil imediat după ce ați luat un pahar de suc (250 ml). Dacă cineva nu-i place sfecla, alte legume pot veni la salvare, care sunt, de asemenea, bogate în nitrați naturali. Aceasta este salata, spanacul si varza. Prezența nitraților medicamentoși în aceste legume este o veste bună pentru persoanele predispuse la hipertensiune arterială. Acesta este un alt argument pentru a vă suplimenta dieta cu o mulțime de legume.
Ce trebuie evitat în hipertensiune arterială
1. Alcoolul. Deși unii cercetători au observat efectul alcoolului asupra reducerii tensiunii arteriale, dar acest lucru este posibil numai dacă este administrat în doze mici. Pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată, doza zilnică de alcool nu trebuie să depășească 50-100 grame. pentru bărbați și 10-20 gr. pentru femei. Aceste doze nu sunt cumulative. Consumul de alcool peste această rată de fiecare dată conduce la consecințe negative, în special - la creșterea frecvenței cardiace, schimbarea presiunii, deshidratare. Rezultatul este: un pahar de vin bun sau coniac - da. O sticlă - nu!
2. Țigarete. Oamenii cu hipertensiune, desigur, nu ar trebui să fumeze. Nicotina după adăugarea de receptori nicotinici cauzează o creștere a tensiunii arteriale și a ritmului cardiac. În plus, fumatul cauzează deteriorarea pereților vaselor de sânge, ceea ce contribuie la formarea aterosclerozei.
3. Sarea - 5 grame pe zi (jumătate de linguriță) este norma consumului de sare, care nu trebuie depășită în dietă. Vedeți cantitatea de sare din meniu. 1 gram găsim într-un pahar de lapte, 1 lingură într-o cutie de mazare, 2 linguri într-o felie de pâine integrală. Dieta umană modernă conține prea multă sare. Când gătiți acasă, este mai bine să înlocuiți sarea obișnuită cu cea care conține potasiu.
4. Carne. Oamenii de stiinta au demonstrat ca o dieta vegetariana contribuie la sanatate. Fără îndoială, vegetarienii suferă de boli cardiovasculare și obezitate în comparație cu restul populației mult mai puțin. Acesta este un fapt dovedit, dar nu se știe dacă se datorează doar dietei sau altor factori concomitenți. Cercetătorii menționează că vegetarienii sunt mai puțin probabil să fumeze, să abuzeze de alcool și să ducă un stil de viață nesănătoasă. Deci, persoanele cu hipertensiune ar trebui să renunțe la carnea grasă, peștii și păsările de curte. Acest lucru va ajuta la eliminarea colesterolului "rău" și va îmbogăți corpul cu acizi grași omega-3 și proteine ușor digerabile.