Lalele de varză leneș sau rulourile de varză Bigos Lazy sunt o bucată națională de bucătărie poloneză. În limba poloneză, acest vas este numit bigos și este o carne tocată cu varză tocată și o farfurie laterală de terci de hrișcă, precum și felul în care felul de mâncare este condimentat cu hrean și muștar! Ca multe feluri de mâncare populare de alte bucătării, rulouri leneș leneș sunt ferm stabilit în meniul nostru. Desigur, rețeta în cursul istoriei și obiceiurilor s-ar fi schimbat, dar acest lucru nu a diminuat gustul excelent al acestui fel de mâncare. Rețetele de rulouri de varză și rulouri de varză leneș sunt foarte asemănătoare, dar în al doilea caz, hassle-ul este puțin mai mic și gustul vasului se dovedește a fi mai blând. În general, procesul de gătit nu are o formulă strictă - principalul lucru este să luați produse proaspete și să le combinați în proporția potrivită pentru dvs. (cineva să iubească mai mult varză, bine, cineva adaugă doar puțin pentru miros și sucuri). Este, de asemenea, important să se facă un sos delicios pentru a pune în mișcare rulouri de lebede leneș. Este mai bine să folosiți sucul de roșii și smântână cu mirodenii preferate. Să pregătim acest minunat fel de mâncare de Bigos!
ingrediente:- Brânză de carne de porc 600 g
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Varză albă 0,5 buc.
- Orez rotund cu granulație de 60 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 6 linguri. l.
- Suc de suc de 400 ml
- Smantana 4 linguri. l.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti rulouri de lemne leneș, să luăm carne de porc, ceapă, morcov, varză, ouă, orez, suc de roșii, smântână și mirodenii.
- Pasul 2 Ceapa și morcovii se curăță, se prăjește morcovii pe o răzătoare mare, se taie ceapa în cuburi mici.
- Pasul 3 Preîncălziți 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa cu morcovi până la aur-roz.
- Pasul 4 3-4 linguri de orez clatiti bine, turnati apa si fierbeti pana cand fierte. Apoi, scurgeți apa și clătiți din nou sub apă rece pentru a opri procesul de digestie.
- Pasul 5 Tăiați varza în benzi și apoi în pătrate mici (ar trebui să se producă 3-4 prese medii de varză).
- Pasul 6 Se adaugă la umplutură, friptura, orez fiert, varză, 2 ouă, piper negru și sare.
- Pasul 7 Se amestecă totul într-o masă omogenă.
- Pasul 8 Într-o tigaie, se încălzesc 3-4 linguri de ulei vegetal, se formează o tăiță de carne tocată și se prăjește din două părți până la o culoare roșie (nu se prăjește până când nu se pregătește).
- Pasul 9 Așezați rulourile de lemne prajite în formă de adâncime, puteți avea în 2 straturi.
- Pasul 10 Pregătiți sosul: combinați 2 cani de suc de roșii și 4-5 linguri de smântână, adăugați sare și piper negru la gust.
- Pasul 11 Adăugați sosul la rolele de lebede leneș.
- Pasul 12 Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 45-55 de minute. Serviți rulouri leneș leneș cu fierbinte.