Rețete de zmeură pentru iarnă - fără gătit, Pyatiminutka, dulceturi, dulceturi. Compot zmeură și lichior pentru iarnă

În regiunea noastră, arbuști de zmeură sunt întotdeauna cultivate în mod iubit și protejate cu atenție de tot felul de nenorociri. Motivul pentru aceasta - calitățile delicioase ale plantei, sau mai degrabă - toate părțile sale. Sprigs și frunze sunt o bază excelentă pentru ceaiul parfumat, rădăcinile sunt un ingredient pentru un expectorant sigur, iar boabele sunt o delicioasă proaspătă proaspătă potrivită pentru consum în formă brută sau pentru prepararea deserturilor delicate și a prăjiturilor festive delicioase. Este greu să ne imaginăm cât de des apar zmeură în sfera de coacere și de cofetărie: rețetele celor mai bune preparate și preparate merg de la mână în mână, de la maestru la maestru. În acest articol vă oferim cele mai bune rețete de zmeură pentru iarnă: cu zahăr fără gătit, gem, cinci minute, gemuri, compoturi și vodcă pe vodcă.

Începând cu mijlocul secolului al XVI-lea, specialiștii atenți au descoperit calități uimitoare ale culturii: nu numai gust-aromatice, ci și medicamente. Fructele plantei reduc temperatura, suprima infectiile virale, imbunatatesc digestia, cresc imunitatea generala. Nu este surprinzător faptul că fructele de catifea aromate în sezonul fierbinte sunt foarte populare. La urma urmei, aveți nevoie nu numai de a mânca, ci și de a stoca o recoltă utilă pentru iarnă până la maxim.

Zmeură proaspătă cu zahăr pentru iarnă fără a găti în congelator - o rețetă cu o fotografie

Zmeură proaspătă cu zahăr pentru iarnă - este un desert pentru ceai, obișnuit din copilărie, precum și o umplutură reușită pentru plăcinte, prăjituri, roșii și deserturi de cremă. Cu o astfel de zmeură fără a găti deseori face ceai sau prepară cocktail-uri alcoolice și nealcoolice. În plus, o boabe proaspete care nu au suferit tratament termic este considerată o sursă de calitate a vitaminei C și a altor microelemente utile. După ce ați pregătit o zmeură proaspătă cu zahăr în congelator conform prescripției noastre cu o fotografie, vă diversificați cu ușurință dieta de iarnă slabă și refuzați medicamentele imunostimulante artificiale.

Ingredientele necesare pentru o rețetă fără gătit pentru un congelator

• zmee coapte - 1 kg
• zahăr alb - 1,8 kg

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețetă de zmeură cu zahăr fără gătit

1. Bomboanele proaspete se pun într-o cochilie adâncă și se înmoaie într-un recipient de apă rece. Lăsați lichidul să se scurgă.

2. Fructe pure, puneți-le într-un recipient cu un filtru mic sau o sită de bucătărie obișnuită.

3. Îndepărtați boabele, separând carnea de piatră. Nu aruncați tortul rămas, poate fi uscat pe frunze de ceai sau ascuns în frigider pentru a face un jeleu. Dacă doriți, nu puteți separa deloc oasele - este o chestiune de gust.

4. Într-o cratiță profundă, combinați zahărul cu piure de zmeură. Păstrați în greutate pentru o zi sub prosop, astfel încât zahărul sa dizolvat.

5. Răspândiți gemul de zmeură cu zahăr pe borcane sterilizate cu capacitate convenabilă. Acoperiți cu capace de nailon, ascundeți în congelator.

Jam din zmeură Cinci minute - rețetă pe video

Recunoaștem sincer că pregătirea gemului în secolul al XXI-lea și acum sute de ani este foarte proastă. Umpleți boabe delicate cu kilograme de zahăr și fierbeți-le în boluri de aluminiu timp de ore - nu cea mai bună modalitate de a păstra un gust delicat și o compoziție utilă. Noi, spre deosebire de strămoșii noștri, știm foarte multe despre vitamine și microelemente. Nu este nevoie să petreceți o jumătate de zi și o mulțime de conservanți pentru a face un bob de ciocolată calitativ și delicios pentru iarnă. Vedeți cum să pregătiți un jam-pyatiminutku de zmeură, o rețetă detaliată a videoclipului va facilita procesul de conservare.

O rețetă exclusivă pentru gem de zmeură pentru iarnă cu vodcă

Uneori se pare că rețetele pentru pregătirea gemului de zmeură pentru iarnă sunt studiate de-a lungul și peste. Ca și cum tot ce este posibil a fost pregătit pentru o lungă perioadă de timp, și nu mai este nimic de surprins membrii gospodăriei. De fapt, aceasta este o enormă concepție greșită. Reteta pentru prepararea de gem de zmeura pe vodca a intrat in uz relativ recent si, prin urmare, nu a avut timp sa suga. Delicitarea preparată în acest fel diferă de blocajele clasice cu un gust mai subtil și mai pătrunzător, cu o aromă mai pronunțată și cu o culoare neobișnuită "purpuriu".

Ingrediente necesare pentru gem pentru iarna

• zmee coapte - 1 kg
• zahăr alb - 900 g
• Super vodka - 100 ml

Instrucțiuni pas-cu-pas a rețetei de gem de zmeură cu vodcă

1. Sucurile suculente de catifea sunt transferate într-un ciocan și se scufundă într-un castron cu apă rece. Puneți zmeură într-un recipient gol, adânc și frecați cu grijă de zahăr.
2. Lăsați gruelul sub o cârpă naturală subțire până când zahărul este complet dizolvat. Reteta pentru gem de zmeură pentru iarnă cu vodca nu implică amestecarea regulată sau fabricarea boabelor.
3. După ce găsiți un amestec de formă omogenă, adăugați la ea cantitatea potrivită de vodcă și amestecați bine totul.
4. Răspândiți un desert delicios și neobișnuit peste borcane sterile de jumătate de litru și acoperiți fiecare cu un capac curat. Păstrați blocajul în pivniță sau pe raftul frigiderului.

Zmeie de zmeură în multivark - rețetă pentru iarnă

Ca regulă, gemul ideal este obținut din boabe, care conțin o mulțime de agent de gelifiere. De exemplu, din prune, mere și coacăze roșii. În zmeură, elementele necesare nu sunt prea multe, dar cu o combinație exactă de fructe de pădure, zahăr și apă, piesa de prelucrat va fi foarte reușită. Vă oferim o rețetă pentru pregătirea gemului de zmeură într-un multivark pentru iarnă fără îndepărtarea pietrelor. Deci delicatețea va veni nu numai gustoasă și utilă, ci și ușoară și blândă.

Ingrediente esențiale pentru Zmeura Jam în Multivariate

• zahăr - 1,5 kg
• fructe de zmeură - 1,2 kg
• apă 400 ml

Instrucțiuni pas-cu-pas a rețetei de gem de la o zmeură într-

1. Zmeură de fructe de măsline clătiți în apă rece, așezându-le într-o sită adâncă. Sortați și eliminați fructele rănite.
2. În bolul dispozitivului, deplasați zmeura, umpleți-l cu zahăr, adăugați apă acolo. Setați modul "răcire" și lăsați masa timp de 1 oră.
3. Între timp, spălați și sterilizați borcanele. Gemul fierbinte se pune într-un recipient, se înfundă cu cutii și se întoarce spre partea de sus până când se răcește complet.

Rețete de proaspete de zmeură pentru iarnă - vodcă roșie pe vodcă

Distribuția maselor de zmeură și gustul său uimitor au găsit aplicații în domeniul vinificației. Pregătiți o băutură cu un astfel de boabe la domiciliu este o chestiune foarte simplă. Principalul lucru este să alegeți vodca de înaltă calitate sau alcool. Reteta clasica pentru crimson pentru iarna nu implica utilizarea de echipamente specifice. Prin urmare, aproape fiecare familie are propria rețetă regală pentru o astfel de băutură. Pregătiți lichior clasic din zmeură pentru o utilizare ulterioară, astfel încât în ​​timpul sărbătorilor de iarnă toată lumea să poată fi tratată cu un miracol de vară dulce și parfumat.

Ingredientele necesare pentru recoltare pentru iarnă

• coaja de zmeură sucuită - 1 kg
• zahăr granulat - 600 g
• Vodca de înaltă calitate - 1 l
• apa potabila - 650 ml

Instrucțiuni pas cu pas a rețetei pentru crimson pentru iarnă

1. Zmeură sortează. Îndepărtați toate rădăcinile, rumegătoarele, specimenele stricate. Transferați fructele într-un castron profund și amestecați cu cartofi.
2. În piureul de boabe se adaugă cantitatea specificată de vodcă și 350 ml de apă rece. Insistați amestecul într-un loc întunecat timp de cel puțin 10 zile. În fiecare zi, amestecați totul cu o spatulă din lemn.
3. În a unsprezecea zi, presați lichidul, stoarceți tortul. Din cantitatea rămasă de apă și zahăr, gătiți siropul, îl vărsați în perfuzie. Așezați lichidul în locul său original timp de 2 săptămâni, continuați să amestecați lichidul zilnic.
4. După 14 zile, filtrați crema de zmeură și turnați-o peste sticlele mici.

Compote de zmeură și mure de iarnă fără sterilizare - o rețetă simplă

Pentru câțiva grădinari, zmeura dă fructe tot sezon: din iunie până în septembrie. În acest caz, este necesar să se colecteze fructe de padure de multe ori, dar în porții mici. Pentru a găti pe un borcan de compot de zmeură de fiecare dată nu este absolut practic. Un alt lucru este înghețarea boabelor până când se colectează suma necesară pentru întreaga petrecere. Compotul de zmeură și mure de iarnă fără sterilizare conform rețetei noastre simple este blând și aromat chiar și atunci când se utilizează boabe de gheață. Principalul lucru este că acestea sunt coapte și viu colorate.

Ingredientele necesare pentru compotul de zmeură fără sterilizare (pe borcan de 3 litri)

• proaspete sau congelate zmeură - 350 g
• murele proaspete sau congelate - 200 g
• zahăr - 220 g
• apă - 2,5-3 l
• semințe de anason - 0,5 linguriță.

Instrucțiuni pas cu pas a rețetei de compot din zmeură fără sterilizare

1. Ripe boabe sort, dezgheț congelat.
2. Într-o cratiță profundă, fierbeți apa cu zahăr și semințe de anason pentru a prepara un sirop picant.
3. În siropul fiert, puneți fructele de zmeură și mure. Așteptați încă 15 minute într-un incendiu slab.
4. Compotul de zmeură terminat se toarnă în cutii. Sterilizarea nu este necesară, este înfundată cu capace de staniu și este așezată "sub blana" în partea de sus a fundului.

Să zicem: zmeura, rețetele pe care le-ați văzut mai sus, sunt nu numai utile ca un remediu pentru răceli, ci și gustoase ca un ceai în topping, umplutură în rulouri sau sirop în înghețată de vanilie. Ia ceva timp pentru a pregăti o cantitate suficientă de zmeură proaspătă, fără a găti înghețate în congelator, dulceață de zmeură, gem, compot și smântână pentru iarnă.