Gătite gătite cu carne Vareniki cu carne pe aluatul de cremă sunt foarte suculente, delicioase și aromate. Carnea pentru umplere poate fi utilizată - carne de vită, carne de porc, păsări de curte sau un amestec de diferite tipuri de carne. Înainte de a găti găluște, carnea trebuie fiartă până la gătit. Adăugarea de ceapă prăjită la umplutură, îmbunătățește în mod semnificativ gustul său, și fierberea vareniki în bulion de carne, face mâncăruri deosebit de licitație și suculent!
ingrediente:
- Făină, grâu 250 g
- Apă 150 ml
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Sare 1 g
- Pui de coapse 2 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 40 ml
- Sare 5 g
- Pulbere de piper negru 2 g
instrucțiuni
- Pasul 1 Pentru a pregăti găluște cu carne de pui, vom avea nevoie de o pastă de pateuri pentru găluște, ceapă, coapse de pui, ulei de floarea-soarelui, sare, piper.
- Pasul 2 Se spală șoldurile de pui, se adaugă sare și se fierbe până se fierbe.
- Pasul 3 Tăiați ceapa într-un cub și prăjiți în ulei vegetal.
- Pasul 4 Aluatul se formează sub forma unei frânghii cu un diametru de 2 cm și se taie în felii de 1 cm grosime.
- Pasul 5 Îndepărtați fiecare felie în făină de pe ambele părți, apăsând-o ușor de sus.
- Pasul 6 Rulați fiecare piesă într-un tort cu grosimea de 0,8 mm.
- Pasul 7 Se taie carnea răcită și se taie în bucăți mici.
- Pasul 8 Combinați carnea, jumătate din ceapa prăjită. Sare și piper la gust.
- Pasul 9 Răspândiți 1 lingură de umplutură pe tort. Marginile burberilor se unesc și se protejează, formând o gălușcă.
- Pasul 10 Creați toate vareniki în acest fel.
- Pasul 11 Se fierbe găluștele în porții din bulion, care este lăsată de la prepararea cărnii. Vareniki arunca în bulion fierbinte și gătiți timp de 1 minut după apariția vareniki.
- Pasul 12 Gătuțele fierbinți pe care le umplem cu restul de ceapă prăjită.
