Clatite pe ser sunt putin diferite de alte tipuri de acest fel de mancare. Făcute pe zerul de lapte, ele sunt mai luxuriante și mai moi. De obicei, astfel de clătite sunt servite pe masă cu umplutură dulce sau inimă: ciuperci, carne, pește. Cu toate acestea, ele pot fi consumate pur și simplu cu unt sau smântână. În articol veți afla toate secretele de a găti delicatețea delicioasă.
Clatitele clare pe ser, fara oua, o reteta cu o fotografie
O rețetă simplă care conține produsele disponibile pe care le veți găsi întotdeauna în bucătărie. O masă excelentă pentru Maslenitsa. Aceste clătite sunt bine combinate cu brânză de vaci sau smântână. Important: serul trebuie să fie la temperatura camerei.Ingrediente necesare:
- Făină - 10-12 linguri.
- Zahăr - 2 linguri.
- Zer - 500-600 ml
- Lapte - 1-1,5 linguri.
- Pudră de copt - 2 lingurițe.
- Ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe.
- Vanilină - 1 pachet
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Adăugați făina la ser, amestecați-o.
- Adăugați pudra de copt, după care aluatul va fi alb.
- Am pus toate celelalte produse, se amestecă din nou și se pune într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se continuă să se prăjească clătite.
Reteta originala pentru clatite delicioase pe net pe ser
Acest mod de preparare a clătite se desfășoară de mai mulți ani. Pentru a coace un tratament preferat, este recomandabil să folosiți făină de cereale integrale, totuși o făină albă simplă va face. În orice caz, clătitele de pe ser vor fi dulci și foarte udate. Citiți rețeta de mai jos și încercați!Ingrediente necesare:
- Zer - 1 l
- Făină - 1,25 cești
- Ou - 1 buc.
- Zahăr - 1 lingură.
- Sare - jumătate de lingură
- Soda - o jumatate de lingura
- Uleiul de floarea-soarelui - un al treilea pahar
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Într-un castron adânc, adăugați sare cu zahăr și ou, amestecați bine și turnați serul în amestecul de ouă. Pentru a vă asigura că clatite sunt chiar mai delicioase, trebuie să țineți serul pentru câteva zile în căldură.
- Rămâne să adăugați sifon și făină. Se amestecă cu un mixer sau cu o măturică, evitând apariția unor bucăți.
- Coaceți aluatul rezultat pe o tava de panificație, lubrifiându-i în prealabil fundul cu ulei. Clădirile terminate se vor transforma în dantelă. Felul poate fi servit pe o masă cu miere, smântână sau cu umplutură.
Apetit clatite subțire pe ser, o rețetă cu o fotografie
Fiecare gospodină își dorește ca clătite să devină delicate, delicate și delicate, dar nu este întotdeauna posibil să se facă o aluat corect. Datorită acestei rețete veți obține clătite aerisite, gustoase și subțiri pe ser. Acestea pot fi servite ca un desert cu gem sau brânză de vaci.Ingrediente necesare:
- Zer - 3-4 cani
- Ouă - 3 bucăți.
- Zahăr - 3 articole din l.
- Făină - 2 cupe
- Ulei de floarea-soarelui - 3 articole din l.
- Sare - prindeți
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Preîncălzi serul (timp de 2-3 minute) și bateți ouăle în el și adăugați sare și zahăr.
- După o amestecare completă, se adaugă făina, se amestecă din nou masa și se toarnă uleiul. După 15 minute, amestecați aluatul bine.
- Se prăjește într-o tavă pe ambele părți până se pregătește complet.
Clatite delicioase pe serul cu oua, o reteta cu o fotografie
După ce gătești brânza de vaci stânga din zer și nu știi ce să faci cu ea? Coaceți delicioase clatite subțiri! Această opțiune este puțin diferită de rețeta anterioară. Pentru a pregăti felul de mâncare, sunt necesare aceleași produse, dar metoda de gătit este puțin diferită. Puteți încerca ambele și alegeți cea mai bună.Ingrediente necesare:
- Zer - 2-3 cesti
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 2 linguri.
- Sare - 1 linguriță.
- Făină - 1,5 cani
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Soda - 0,5 linguriță.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Serul se încălzește în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde, apoi se conectează cu ouă, sare și zahăr.
- Adăugați încet făina cernută cu sifon, obțineți o masă omogenă și lăsați aluatul să absoarbă timp de 20 de minute.
- Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă ușor. Din nou, așteptați 20 de minute.
- Coacem clătite pe o tigaie fierbinte.
Reteta clasica pentru clatite de crema pe ser
Datorită preparării, acest fel de mâncare se dovedește a fi delicat, elastic și foarte plăcut la gust. Astfel de clătite pot fi folosite cu orice umplutură: carne, ciuperci și dulce, caș. Pregătirea acelorași clatite pe ser este foarte simplă.Ingrediente necesare:
- Făină - 400 g
- Serul - o jumătate de litru
- Lapte - 250 ml
- Ou - 3 bucăți.
- Zahăr - 4-5 linguri.
- Apă - 1 pahar
- Sare la gust
- Soda - 0,5 linguriță.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se încălzește zerul pe sobă, apoi se scoate din foc și se pune sifon, zahăr și sare în el.
- Vom sparge ouăle, se toarnă în ulei și se amestecă bine.
- Se curăță făina și se adaugă masa. Gata de aluat este obținută ca o clătiță.
- Laptele și apa sunt amestecate și aduse într-o stare de fierbere, după care se toarnă în aluat.
- Așteptăm aproximativ o jumătate de oră și începem să prăjim clătite. Se taie tigaia cu ulei, se toarnă puțin aluat pe fund și se distribuie uniform în fund. Coacem din ambele părți.