- lapte - 3/4 Cupe
- apă - 3/4 sticlă
- zahăr - 1 pahar
- făină - 1 pahar
- unt - 225 grame
- portocaliu - 2 bucăți (numai coaja)
- suc de portocale - 1/2 ceasca
- lichior de portocale - 4 articole. linguri
- coniac - - Pentru gust
1. Puneți coaja cu 2un portocale și 1/2 zahăr în blender. Bateți timp de 1 minut. Adăugați 130 g de unt, bateți din nou. Treceți încet 1/2 cană de suc de portocale, apoi 3 linguri de lichior. 2. Acoperiți amestecul rezultat și răciți. 3. Clatitele: Se toarna lapte, apa, galbenus de ou, 1 lingura de zahar in blender, 1 lingura. l. lichior (sau cognac), adăugați făină și 5 linguri de unt. Bateți aproximativ un minut la viteza maximă. Se acoperă cu un capac și se pune în frigider timp de cel puțin 2 ore. 4. Încălziți tigaia cu ulei pe foc mediu. 5. Turnați amestecul de portocale într-o cratiță și încălziți ușor, toarnă într-o tavă pentru coacerea clătitelor. 6. Coaceți clatite pe ambele părți, apoi le pliați în jumătate și din nou în jumătate (triunghi). 7. Încălziți 2 linguri. linguri de cognac, 2 linguri de lichior de portocale într-o cratiță mică. Se toarnă clătite cu un amestec alcoolic și "prudent" îl aprinde. Serviți imediat.
Porții: 2