Prostokvasha este un produs lactat fermentat dietetic util, care are o valoare energetică ridicată, este perfect absorbit de organism și are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Clatite la iaurt au un gust cremos pronuntat, sourness piquant abia perceptibil si aroma delicata, delicata. Nu este greu să le gătești, mai ales când există o rețetă bună, dovedită la îndemână.
Clatite subtiri cu gauri in lapte coapta, reteta cu poze in turatie
Clatite in lapte coapta, preparate intr-un mod atat de simplu, sunt delicate si delicate. Se topesc literalmente în gură și sunt combinate armonios cu orice umpluturi, atât dulci, cât și sărate. Dacă doriți să aduceți un lot de carne tocată sau legume, puteți tăia sau elimina complet zahărul din rețetă. Aluatul în acest caz va fi neutru și nu va rupe aroma cărnii sau a cartofului.
Ingrediente necesare:
- făină - ½ kg
- iaurt - 2 linguri
- ulei vegetal - 3 linguri
- ouă - 2 bucăți
- sare -1/2 linguriță
- sodă - ½ linguriță
- zahăr granulat - 3 linguri
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ouăle, chefirul cald, zahărul și sarea bătut într-un recipient profund. Făina curăță printr-o sită, se adaugă la masa de zahăr și se amestecă foarte bine.
- Într-o ceașcă de apă clocotită, dizolvați sifonul și puneți-o în aluat. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți și se lasă timp de 10-15 minute să respire. Apoi se toarna uleiul de floarea-soarelui.
- Tigaie și puțin grăsime cu o felie de untură. Scoateți o bucată de aluat, toarnă în fund și se prăjește clătite pe fiecare parte timp de 1-2 minute.
- Pe masă serviți fierbinte cu lapte, cafea, cacao sau ceai dulce.
Cum sa faci clatite cu iaurt cu apa clocotita, o reteta cu o fotografie
Clatite au fost usor crocante la margini, in aluat trebuie sa adaugati apa, dar nu apa obisnuita, calda, dar abrupta, si amestecati foarte atent toate ingredientele.
Ingrediente necesare:
- iaurt - 1 st
- ouă - 2 bucăți
- zahăr - 2 linguri
- făină - 7 linguri
- apă fierbinte - 125 ml
- sare - 1/3 linguriță
- sodă - 1/2 linguriță
- ulei vegetal - 50 ml
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Soda se dizolvă într-un loc crăpată la temperatura camerei și se lasă timp de 10-15 minute. Masa ar trebui să se estompeze și să crească ușor volumul.
- Ouăle se combină cu zahăr, sare și se amestecă într-o spumă ușoară. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui și se bate din nou. Apoi se toarnă laptele curat și se amestecă bine.
- Adăugați încet cantități mici de făină. Se amestecă toate ingredientele astfel încât să nu existe bucăți și cheaguri. Gata de aluat ar trebui să aibă o consistență destul de groasă și densă.
- Se toarnă apă fiartă cu apă fiartă și se amestecă ușor.
- Tavă de pâine, nu ungeți cu ulei. Puneți clătite pe fiecare parte până când ajungeți la o culoare plăcută de aur și serviți la cald pe masă.
Se prepară clătite luxoase cu iaurt, o rețetă cu o fotografie
Pentru a coace o clătite inimii, bogate și înalte, capabile să concureze încet cu un biscuit, ouăle trebuie să fie adăugate la aluat. Dar nu unul sau doi, ci mai mult de patru bucăți. Doar ei vor da aerisirea felului de mâncare și o vor face blande și bogate.
Ingrediente necesare:
- făină - 300 g
- zahăr - 2 linguri
- iaurt - 250 ml
- ouă - 4 bucăți
- apă fiartă - 150 ml
- sare - 1/3 linguriță
- grăsime animală - 20 g
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Sarea, zahărul și făina se combină într-un recipient profund. Introduceți ouăle și rotiți coroana. Masa trebuie să fie uniformă, groasă și foarte netedă.
- Se toarnă apă și kefir la temperatura camerei și se amestecă foarte bine. La sfârșit, adăugați ulei.
- Acoperiți recipientul cu filmul alimentar și lăsați-l pe masa de bucătărie timp de 30-40 de minute.
- Încălziți tigaia peste căldură. Lubrifiați abundent cu grăsimi animale sau untură. Se toarnă o porție din aluat spre fund și se usucă ușor pe suprafață.
- Puneți clatite pe fiecare parte, puneți-le într-o grămadă, turnați miere sau sirop de fructe și serviți.
Clatite clatite cu iaurt si drojdie, o reteta cu o fotografie
Clatite din aluat de drojdie sunt considerate un clasic al genului, insa pentru prepararea lor este nevoie de o cantitate considerabila de timp. Mai intai trebuie sa faci o scuipa, asteapta pana se intoarce si apoi incepe sa se coace. Cu toate acestea, felul de mâncare gata devine atât de gustos, încât compensează complet și complet toate eforturile petrecute.
Ingrediente necesare:
- iaurt - 400 ml
- făină - 400 g
- drojdie brută - 50 g
- zahăr granulat - 4 linguri
- ouă - 4 bucăți
- Unt - 50 g
- sare - ½ tsp
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Drojdie să se dizolve în iaurt. Se toarnă o lingură de zahăr, făină și se amestecă până se înmoaie. Închideți capacul strâns și trimiteți-l la frigider timp de 10-12 ore.
- După ce a trecut timpul, adăugați zahărul rămas, sarea și ouăle, amestecați toate ingredientele și lăsați-le pe masă timp de aproximativ o oră.
- Ridicați ușor aluatul și amestecați într-o țărână subțire de lapte cald. Masa finită ar trebui să aibă o structură curgătoare fără bulgări și cheaguri.
- Coaceți clătite pe o tigaie lubrifiată cu roșu-fierbinte timp de 50-70 de secunde pe fiecare parte.
Cum sa faci clatite cu iaurt fara oua, reteta cu poza
Chiar și fără ouă, puteți coace clatite delicioase și moi cu iaurt. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un minim de produse și aerisirea va da untul de aluat și praful de copt.
Ingrediente necesare:
- unt - 100 g
- sare - ½ tsp
- făină - 150 g
- iaurt - ½ litru
- praf de copt - 1 linguriță
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se topește untul într-o baie de apă și se răcește la temperatura camerei. Se toarnă făina, sarea, praful de copt și se amestecă bine.
- Se toarnă un lapte usor încălzit cu un șarpe subțire, în timp ce se amestecă încă aluatul.
- Tăiați tigaia peste căldură mare, ungeți fundul cu margarină și coaceți clătite timp de 1,5 minute pe fiecare parte.
- Serviți la o masă cu smântână, lapte condensat, gem sau miere.
Cum sa faci rapid clatite cu iaurt: o reteta video
Videoclipul spune în detaliu cum să facă rapid clătite cu iaurt. Drojdia nu este inclusă în compoziție, iar oțetul și sucul de lămâie nu sunt folosite pentru a stinge sifonul. Aluatul are un gust plăcut, delicat și o aromă subțire, ușor cremoasă.