- Cranberries (congelate sau proaspete) - 200 de grame
- Făină de grâu - 1 linguriță
- Zahăr - 3 Art. linguri
- Apă - 100 mililitri
Astfel de sclipici sunt o potrivire a ideii clasice de condimente folosite în lumea culinară. Există aici gamă complet sourish-picant, parfumat. În plus, acidul acestor condimente este natural. Mod de preparare: Spălați merișorul (puteți în stare proaspătă sau congelată), turnați apă fierbinte și adăugați puțin zahăr. Puneți-o pe foc și tocați până când zahărul se dizolvă complet. Cranberry zdrobit, apoi printr-un filtru frecati-l ușor. Acum, dizolvăm puțină făină într-o cantitate mică și răcim sucul de afine, încercăm să ne amestecăm bine, astfel încât să nu existe bucăți. Se încălzește sucul de merișor într-o cratiță, apoi se toarnă făina dizolvată în suc și, până se îngroațește, se fierbe un foc mic. În același timp, amestecați în mod constant. Apoi adăugați aici boabele de afine pe care le-am lăsat. Se fierbe încă trei minute, se amestecă constant. Sosul de afine servit la carne într-o formă rece sau în formă fierbinte. Bon apetit!
Porții: 4