Rețete cu ciocolată

Vă aducem la cunoștință rețete culinare cu ciocolată.

Fond de ciocolată

Prepararea meselor:

Într-o cratiță cu pereți groși la căldură, topiți ciocolata, amestecând constant. Se toarnă laptele și laptele condensat. Se încălzește. Turnați amestecul în recipientul de fondue, aprindeți arzătorul. Dacă nu aveți un kit special de fondue, puteți pur și simplu să țineți butoaia peste o lumânare aprinsă sau un arzător de gaz pe cel mai lent foc. Stuff pe bastoane de bucăți de fructe și cookie-uri și se scufundă în glazură, se întoarce ușor. Dacă glazura se îngroațește, puteți adăuga lapte.

Iaurt de cirese congelate cu ciocolata

Se amestecă iaurtul, 200 g de cireșe, lapte și sirop. Porniți blender-ul până când este lăcuit. Congelați în înghețată în conformitate cu instrucțiunile producătorului. Când amestecul este ușor înghețat, adăugați cireșii rămași și ciocolata rasă.

Cake "Visul de ciocolată"

Prepararea meselor:

Liniați formularul cu hârtie de copt. Desenați un cerc pe el. Pregătiți căpșuni: amestecați albușul de ou, 1 linguriță de zahăr de vanilie și acid citric. Se amestecă într-o spumă groasă. Apoi amestecați, adăugând treptat un pahar de zahăr pentru 1 lingură. lingura, încă 4 minute, până la formarea buclelor strânse și elastice. Folosind o seringă de patiserie, așezați amestecul pe un șablon într-un cerc, formând laturile. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 150 ° timp de 45 de minute. Opriți cuptorul și lăsați să se usuce cu ușa închisă timp de 1 oră. Răcește-te. Pregătiți crema: amestecați o jumătate de cești de zahăr, amidon, praf de cacao și scorțișoară într-o cratiță cu un fund gros. Se toarnă laptele. Se fierbe, se agită, se încălzește până se îngroașă și apar bule, apoi încă 2 minute. Scoateți din căldură. Adăugați zahărul de vanilie. Se acoperă tigaia cu o folie de plastic și se lasă să se răcească timp de 20 de minute. Umpleți crema cu mijlocul piesei de prelucrat. Acoperiti si refrigerati timp de 5-24 ore. Decoreaza tortul cu chipsuri de ciocolata.

Cheesecake cu ciocolată albă

Prepararea meselor:

Se amestecă ciocolata tocată, laptele, untul și zahărul de vanilie. Se topesc la căldură. Se amestecă separat crackerele zdrobite și untul topit. Așezați amestecul pe partea inferioară a matriței cu părți detașabile cu o înălțime de cel puțin 3 cm. Adăugați zahăr, ouă și continuați să bateți până când este lină. Se toarnă ciocolată albă topită. Se toarnă amestecul într-un vas de copt peste cracker. Coaceți cheesecake într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 55 de minute. sau până când mijlocul nu "apucă" și nu se va opri tremurând atunci când este scuturat. Se lasă să se răcească timp de 15 minute. Slăbiți pereții laterali ai matriței. Se lasă să se răcească încă 30 de minute. Îndepărtați pereții laterali și lăsați să se răcească încă o oră. Acoperiti si refrigerati timp de 4-24 ore inainte de servire. Decoreaza cu chipsuri de ciocolata alba si capsuni proaspete.

Bomboane de ciocolată

Pentru umplere:

Prepararea meselor:

Pentru umplere amestecați brânza, pulberea de zahăr, cacao, făină și băuturi alcoolice. Beat cu un mixer. Adăugați piulițele. Acoperiți cu un capac. Răciți untul, adăugați zahăr, zahăr brun, praf de copt, scorțișoară și sare. Adăugați oul, laptele, zahărul de vanilie și apoi făina și frământați aluatul. Împărțiți aluatul pe jumătate. Jumătate din aluatul de pe suprafața cu făină se rotește într-un dreptunghi. Așezați umplutura, lăsând marginile libere cu aproximativ 2,5 cm. Rolați rolele de pe laturile lungi unul către celălalt, îmbinându-le în centru. Umpleți cusătura cu apă și apăsați. Înfășurați în film și păstrați timp de 4 ore în frigider. Repetați același lucru cu testul rămas. Tăiați rolele în felii de 0,5 cm grosime, împrăștiați-le pe o foaie de copt unsă la o distanță de 2 cm unul de celălalt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° până când buclele devin maro deschis.

Ciocolata-cranberry cheesecake

Adăugați ouă și zahăr de vanilie. Separă 1 cană din amestec. Se pune amestecul rămas în matriță, pe el - umplutură de afine și ciocolată, și deasupra - un pahar de amestec de brânză. Aliniați suprafața. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 180 ° timp de 45-55 de minute. Se scoate din cuptor și se răcește timp de 15 minute. Slăbiți lateralele și lăsați-le să stea timp de încă 30 de minute. Îndepărtați părțile laterale, acoperiți cheesecake-ul și puneți-l în frigider

Căpșuni în ciocolată

Prepararea meselor:

Coaceți două straturi de shortcake, conform instrucțiunilor. Răcește-te. Răspândiți un strat de gem de căpșuni și acoperiți partea superioară cu cel de-al doilea. Tăiați sandvișurile în 9 pătrate, apoi le tăiați diagonala pentru a face 18 prăjituri. Se topește ciocolata de lapte la căldură scăzută. Se adaugă glazura, se amestecă, se toarnă lichiorul. Se încălzește timp de 1-2 minute, apoi se scoate din căldură. Fiecare tort cu o furculiță și turnați glazură pe partea superioară și pe lateral. Răcește-te. Înainte de a servi, puneți pe fiecare căpșună tort.

Figuri în glazura de ciocolată

Se topește ciocolata cu grăsimea de cofetărie, dați smochinul în ea. Puneți la frigider timp de 15 minute și serviți la masă.

Zmeură de ciocolată din zmeură

Se amestecă biscuiții sfărâmați cu pulbere de zahăr, se toarnă untul topit. Așezați amestecul pe partea inferioară a vasului de copt cu laturi detașabile. Se amestecă 1 ceașcă de zmeură cu zahăr. Brânză cremă brută și lapte condensat cu mixer. Adăugați ouă și zahăr din vanilie, amestecați ușor până se freacă. Împărțiți amestecul în două părți egale. Într-una dintre ele, aplicați ciocolata topită și turnați-o în matriță peste amestecul de biscuiți și ulei. În amestecul rămas, adăugați zmeură cu zahăr, cu grijă, pentru a nu deteriora boabele, se amestecă și se pune într-o matriță. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° timp de 50-60 de minute. Se răcește, se acoperă și se frig cu cel puțin 4 ore înainte de servire. Înainte de servire, decorați cheesecake cu zmeura rămasă.

Tort de ciocolată

Pentru umplere:

Pentru glazură:

Pentru decorare:

Prepararea meselor:

Se amestecă făină, zahăr, sifon, sare și praf de copt. Adăugați lapte, smântână, ciocolată topită, unt, ouă și zahăr vanilat. Beat cu un mixer. Jumătate din aluat, se pun în 2 forme unsă și făinoase stropite. Coaceți în preîncălzit la 180 ° în cuptor timp de 20-25 minute. Scoateți din cuptor, răcit. Doar coaceți a doua jumătate a aluatului. Pregătiți umplutura. Se amestecă zahărul sub formă de pudră, untul înmuiat, laptele și zahărul de vanilie. Beat cu un mixer. Se toarnă laptele. Puneți deoparte 3/4 căni de topping pentru decorațiuni. Se taie cookie-urile și se adaugă la umplutura rămasă. Strângeți tortul: puneți tortul fin pe vas, distribuiți o treime din umplutura de ciocolată în mod egal pe acesta, acoperiți-l cu tort, umplând etc. Pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, topiti untul si ciocolata la foc mic. Acoperiti tortul de glazurare pe partea superioara si laterala. Pentru a decora, combinati zaharul pudra, smantana si vanilie. Adăugați umplutura topită la stânga pentru decor și amestecați cu un mixer. Se răcește timp de 3-5 minute. Puteți decora tortul cu ciocolată cu ciocolată.

Cupcake cu ciocolată

Se taie bara de ciocolată în bucăți. Nucile se încadrează în jumătăți. Se înmoaie untul cu zahăr până când greutatea devine albă.

Ciocolată - prăjitură de miere

Pentru crema:

Se adaugă ouăle și se amestecă. Treceți făina și amestecați cu o pulbere de copt. Puneți-l în amestecul de ouă uleioasă. Continuați să amestecați, adăugați bucăți de ciocolată. Puneți aluatul într-o formă unsă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° timp de 40-50 de minute. Se amestecă miezul de ciocolată cu pudră de zahăr și scorțișoară, se presară plăcintă fierbinte, partea de sus cu jumătăți de nuci. Bagati la frigider. Se usuca usor cu sirop si se serveste la masa.

Mini-cupcakes cu cafea

Lubrifiați 24 de forme cu un diametru de 5 cm. Într-o cratiță cu un fund gros, amestecați ciocolata amară și untul, topiți-vă pe un foc mic. Scoateți din căldură. Adăugați zahăr, ouă și zahăr de vanilie, amestecați. Adăugați făina. Lay 1 lingura. o lingură de aluat cu vârful în fiecare matriță. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 12 minute. Scoateți și răciți timp de 5 minute. Luați mini-cupcakes din matrițe și lăsați-l să se răcească. Pregătiți gheața: într-o mică cratiță încălziți cremă la căldură scăzută, fără a aduce la fierbere. Adăugați ciocolată lapte rasă, amestecând pentru a se topi. Zdrobiți caramele într-un procesor de bucătărie sau mașină de tocat carne și puneți-o într-un vas puțin adânc. Îndepărtați vârful fiecărui cupcake în glazură și apoi în toffee.

Bucle cu ciocolată

Pentru umplere:

Prepararea meselor:

Porniți untul cu zahăr, zahăr brun, praf de copt, sare și cardamom. Adăugați ouă, vanilie și o cantitate cât mai mare de făină decât bateul. Când aluatul devine omogen și dens, adăugați făina rămasă, ciocolata rasă, caise uscate mărunțite, migdalele măcinate. Împărțiți aluatul pe jumătate. Se topește ciocolata și untul la foc mic până se freacă. Răsturnați jumătate din aluat sub formă de pătrat cu laturi de 25 cm. Așezați jumătate din umplutură, lăsând 1,5 cm în jurul marginilor. Împachetați-o cu folie de plastic sau hârtie de ceară. Rolați o altă rolă de aluat și umplutura rămasă. Puneți rolele în frigider timp de 4 ore. Cu un cuțit foarte ascuțit, tăiați rolele cu felii de 0,6 cm grosime. Așezați-le pe o tavă de copt la o distanță de 5 cm unul de celălalt. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 200 ° timp de 8-10 minute.

Ciocolată cupcakes cu umplutură

Pentru amestecul de umplere ciocolata de lapte si 1 lingura. lingura de ulei de măsline. Se topește. Se acoperă și se lasă să se răcească la o glazură de consistență. Cu două lingurițe, puneți-le pe hârtie cerată sub formă de 6 semifabricate rotunde și puneți-le în frigider. Ungeți șase mucegaiuri cu un diametru de aproximativ 5 cm. Răsturnați oul, zahăr, 2 lingurițe. linguri de apa, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, praf de copt și zahăr de vanilie. Se adaugă făină și pudră de cacao, se amestecă până se netezesc. Răspândiți 1 lingură de aluat în fiecare matriță. Scoateți piesele din frigider și puneți-le în mijloc, apăsând ușor. Așezați aluatul rămas în partea superioară. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° timp de 12-14 minute. Scoateți matrițele și lăsați-le să se răcească timp de 5 minute. Luați brioșele de pe matrițe. Decorați cu căpșuni și presărați cu zahăr pudră.

Ciocolată și prăjituri de zmeură

Pentru glazură:

Lubrifiați 24 de forme cu un diametru de 5 cm. Se amestecă făina, pudra de cacao, sifon, praful de copt și sare. Se amestecă separat zahărul și zahărul brun. Bateți mixerul de unt, adăugând treptat amestecul de zahăr pentru a obține fulgi ușori. Continuați să bateți, adăugați ouă, zahăr vanilat, făină treptată cu cacao și lapte. Răspândiți jumătate de aluat în forme. Adăugați 3-4 fructe de padure în fiecare și puneți aluatul rămas pe ele. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute. Refrigerați timp de 5 minute și scoateți torturile din matrițe. Pregătiți glazura. Se amestecă crema și siropul, se aduce la fierbere, apoi se scoate din căldură. Adăugați zahăr din ciocolată și vanilie. Se amestecă până se topește ciocolata. Se răcește timp de 20 de minute. Se scufundă în cuptoarele de glazură și se răcește.

Bagheli cu ciocolată și banane

Rulați aluatul într-un cerc și tăiați-l în opt sectoare, apoi fiecare la jumătate pentru a obține șaisprezece triunghiuri înguste lungi. Puneți jumătate de linguriță de pastă de ciocolată pe partea largă a fiecărui triunghi. Tăiați fiecare banană în 8 felii, curățați-le cu suc de lămâie și puneți-le peste paste. Rotiți covrigi și puneți-le pe o foaie de copt unsă. Într-un castron mic, bateți gălbenușul de ou cu 1 lingură. cu o lingură de apă și ungeți fiecare baghetă din partea de sus. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 190 ° timp de 11-15 minute. până la maro auriu. Puneți covrigi pe vas, lăsați-i să se răcească puțin și serviți la cald.

Ciocolata de ciocolata-pere

Îndepărtați amestecătorul cu brânză moale, zahăr, coajă de lamaie, zahăr din vanilie, nucșoară și scorțișoară. Continuați să bateți, adăugați un ou. Adăugați lapte, crutoane în bucăți și ciocolată tăiată. Se taie fin peretele. Se toarnă amestecul într-un vas de copt. În partea de sus cu felii de pere, se presară ușor cu scorțișoară și ciuperci de ciocolată. Se toarnă într-o tavă cu apă fierbinte pentru aproximativ 3 cm și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° împreună cu budinca. Coaceți aproximativ 45 de minute.

Cel mai simplu tort de casă

Rulați aluatul într-un cerc cu diametrul de 30 cm și puneți-l într-un vas de copt. Pregătiți umplutura: bateți ouăle, adăugați sirop, zahăr brun, unt topit și zahăr de vanilie. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Adăugați piulițele sfărâmate și 70 g ciocolată. Se toarnă ușor umplutura peste aluat. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° timp de aproximativ 40 de minute. Răcește-te. Tăiați tortul cu pene. Într-o cratiță cu fundul gros, amestecați resturile de ciocolată rămasă și grăsimile de cofetărie, mențineți o căldură foarte scăzută până când ciocolata începe să se topească. Se îndepărtează imediat de la căldură și se amestecă până se netezesc Răcori puțin. Cu ajutorul unei pungi culinare pentru crema, trageți o linie de zig-zag pe fiecare bucată de tort cu un amestec de ciocolată.

Cheesecake cu lichior irlandez

Se amestecă bomboanele de ciocolată tăiate, untul topit și scorțișoară. Puneți amestecul într-un vas de coacere cu fețe detașabile, astfel încât înălțimea să fie de 4 cm. Pregătiți umplutura. Se amestecă brânză topită, smântână, zahăr și ciocolată topită. Bateți cu un mixer până când este netedă. Se adaugă ouăle bătute, lichiorul, frisca, zahărul de vanilie și se amestecă. Se toarnă umplutura în vasul de coacere. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160 ° timp de 50-60 de minute, până când mijlocul "apucă" și se oprește tremurând cu tremuratul. Se lasă să se răcească timp de 15 minute. Slăbiți pereții laterali ai matriței. Cu un cuțit ascuțit, separați cu grijă aluatul de pereți. Se lasă să se răcească timp de 30 de minute. Îndepărtați pereții laterali ai matriței și lăsați să se răcească încă o oră. Acoperiti cheesecake-ul si refrigerati-l timp de cel putin 6 ore sau 24 de ore inainte de servire.

See also

Tort "Luna de miere"

Vatră acasă

Cake "Leningradsky"

Vatră acasă

Rețeta pentru un tort cu ananas, o rețetă rapidă pentru masa de Anul Nou

Vatră acasă

Tort de turtă dulce și banane

Vatră acasă

Cake "Elena"

Vatră acasă

Ciocolata gogoasa in glazura

Vatră acasă

Tort de cireșe

Vatră acasă

New posts

Cum sa cureti produsele de blana acasa?

Alte

Mama și fiica - probleme în relații

Relații

Supă de orz de perie cu carne

Vatră acasă

Somon cu ciuperci

Vatră acasă

Decorarea ferestrelor pentru Anul Nou 2018 Câini proprii

Alte

Bolile somatice cronice ale copiilor

Copii

Cupcake cu stafide și nuci

Vatră acasă

Resturile de unt de cacao

Frumusețea unei femei

May be useful

Proprietăți terapeutice ale plantei de șarpe

Sănătatea femeilor

Piept cu pere

Vatră acasă

Salată cu roșii și brânză

Vatră acasă

Cum sa mananci corect cand faci modelarea?

Sportiv

Cum ar trebui să se comporte copiii atunci când comunică cu adulții

Copii

Proprietățile vindecătoare și magice ale cuartului fum

Sănătatea femeilor

Biografia lui Barbara Brylska

Stele

Pâine de pâine de casă cu conuri de hamei

Vatră acasă

Zavyvantsi

Vatră acasă

Perioada de viață a unui copil prematur

Copii