- Drojdie uscată cu acțiune rapidă - 5 grame
- Nisip de zahăr - 180 de grame
- Unt - 45 de grame
- Ou de pui - 2 bucăți
- Stafidele luminoase - 100 de grame
- Făină de grâu - 500 de grame
- Sare - 1/4 lingurita
- Lapte - 200 mililitri
- Pudră de scorțișoară - 3 lingurițe
Se amestecă în castron toate ingredientele pierdute - făină, drojdie, zahăr și sare. Într-un alt recipient, se amestecă ouăle, untul topit și laptele la temperatura camerei. Amestecați amestecul lichid cu aluatul uscat, frământați aluatul moale și elastic. Am înfășurați aluatul rezultat cu film de alimente și trimiteți-l timp de 40-60 de minute într-un loc cald. Aluatul ar trebui să crească aproximativ de două ori. Cand este nevoie de 40-60 de minute, aluatul trebuie sa fie fripturat si lăsat într-un loc cald pentru încă 20 de minute, iar aluatul finit este laminat într-un strat dreptunghiular de aproximativ 0,5-1 cm grosime. în stafide cu apă fiartă. Desfaceți aluatul cu o rolă și tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm grosime (ca în fotografie). Acoperim tava de copt cu hârtie de pergament, întinzandu-ne coastele pe ea. Ungeți fiecare bun cu un ou bătut. Am pus în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și se coace timp de 25-30 de minute - până când crusta devine aur. Gata! Am pus ceai sau cafea și ne-am bucurat :)
Porții: 12