- Caise uscate - 80 de grame
- Mei - 150 de grame
- Unt - 25 de grame
- Sare - 1/2 lingurita
- Kefir - 200 mililitri
- Făină de grâu - 400 de grame
- Stafide - 50 de grame
- Lapte - 200 mililitri
- Nisip de zahăr - 25 de grame
- Ulei vegetal - 30 mililitri
- Ou de pui - 2 bucăți
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să turnați stafidele și caisele uscate cu apă clocotită și lăsați-o timp de 30 de minute. Mierea este clătită bine, apoi se toarnă 1,5 cesti de apă clocotită și se fierbe până se absorb complet de apă. Când apa este complet absorbit, se toarnă meiul cu lapte și se fierbe până când meiul este gata. Gatiti sub cap si peste foc. Pregătirea este ușor de determinat - încercați. Tăiați stafidele și caisele uscate. Se amestecă terciul gătit, stafidele, caisele uscate, untul, zahărul și sarea. Se amestecă bine și se răcește. Se amestecă chefirul și uleiul vegetal. Se rupe ouăle de iaurt, se adaugă sare și se amestecă până la omogenitate. Începeți treptat să turnați amestecul de făină și frământați aluatul. Ar trebui să obțineți un aluat elastic și ne-lipicios. Formăm un cârnaț din aluat, îl punem pe suprafața de lucru turnată în făină. Lasati aluatul sa stea 10 minute. Taiati aluatul in 10 bucati de aceeasi dimensiune. Îndoiți fiecare bucată. Am pus în centrul fiecărui cerc o mică parte din umplutura noastră. Protejăm marginile, dar înfășurăm complet aluatul în aluat - coșurile trebuie să fie deschise. Pentru claritate, consultați fotografia. Am răspândit coșurile pe o tavă de copt, cu ulei, și coacem timp de 15-20 minute la 180 de grade. Gata!
Porții: 10