- Migdale - 50 de grame
- Făină de grâu - 300 de grame
- Pudră de cacao - 30 de grame
- Ou de pui - 3 bucăți
- Fulgi de fulgi de fulgi subțiri - 300 de grame
- Stafide - 150 de grame
- Sare - 1/4 lingurita
- Nisip de zahăr - 330 grame
- Pudră de copt - 15 grame
- Ou Yolk - 1 bucată
- Unt - 150 de grame
- Oi fulgi de mare (Hercules) - 50 de grame
- Ou alb - 3 bucăți
- Zahăr de vanilie - 25 de grame
Mai întâi, se amestecă migdalele cu consistența frișcălor. Zaharul este dizolvat cu o cantitate mică de apă (aproximativ 1/3 ceașcă), se pune pe foc și se fierbe sirop de zahăr. Când zahărul este complet dizolvat - îndepărtați-l de la căldură și răciți-l. Luăm aluatul. Se amestecă făina, fulgi subțiri de ovăz, cacao, zahăr, praf de copt și se taie bucăți mici de unt. Se amestecă, se adâncește în centru, se sparge oul și gălbenușul în el. Se amestecă până la omogenitate. Acum vărsăm sirop de zahăr în amestec. Se amestecă din nou până la omogenitate. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un bun atât de greu. Îl înfășurăm într-un film alimentar (sau îl înfășurăm cu un prosop) și îl lăsăm într-un loc cald. Acum să ne ocupăm de umplere. Hercules se prăjește într-o cantitate mică de unt până când fulgii de ovăz devin crocci (de exemplu, chips-uri, de exemplu). Stafidele trebuie spălate și uscate cu un șervețel. Se amestecă biscuiți cu sare până la consistența spumei, apoi, în timp ce continuați să bateți, adăugați treptat zahăr (aproximativ 100 gr) și amestecați timp de încă 5 minute. 5. Se amestecă ovazul prăjit, stafidele și masa proteinelor rezultate. Aluatul este tăiat în 4 bucăți, fiecare fiind tăiat într-un strat de grosime de 0,5 cm. Am tăiat aluatul dintr-o matriță rotundă sau dintr-o sticlă obișnuită cu un diametru de 6 cm. Acoperim tava de copt cu hârtie de pergament sau untură cu unt. Așezați-o pe foaia de coacere tăiată de cercurile noastre, pentru fiecare dintre ele se așeză ușor pe umplutură și apoi acoperim o umplutură cu al doilea cerc similar. Stropiți ușor margini. Coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade. Gata! Se răcește și se servește pentru ceai sau cafea.
Porții: 12