- Lapte - 1 sticlă
- Ouă de pui - 2 bucăți
- Unt - 100 de grame
- Făină - 400 grame
- Stafide - 500 de grame
- Zahăr - 5 lingurițe
- Ulei vegetal - 100 mililitri
Începem, bineînțeles, cu testul. Intrăm într-un castron un pahar de lapte rece, acolo conducem câteva ouă. Se amestecă. Se adaugă untul topit la masa rezultată. Se amestecă. Începem să amestecăm făina în porții mici. Mai întâi, amestecați cu o lingură, iar când aluatul devine mai elastic - începeți să frământați cu mâinile. Din testul rezultat se formează o minge care este acoperită cu un șervețel și lăsată într-un loc cald timp de 40 de minute. După 40 de minute, împărțiți aluatul în aproximativ 12 bile de mărimea unui ou de pui, fiecare dintre acestea fiind rulat la aproximativ mărimea tigaiei în care se prăjește. Tigaia de prăjire trebuie să fie suficient de mare, deoarece mărimea lavash-ului este corelată cu cheburecii. Pentru jumătate din aluatul laminat, răspândiți câteva dintre stafide, presărați-l cu zahăr. Formăm lavașul, acoperind cu atenție marginile. Pentru frumusețe, puteți merge în jurul intersecției cu un cuțit special pentru chebureks. Se prăjește ca o chebureki - într-o cantitate mare de ulei încălzit, de pe ambele părți până la o culoare aurie a aluatului. Finisate lavashi este răcit (nu sunt servite la cald), după care sunt potrivite pentru consum. Bon apetit!
Porții: 12