- Făină de grâu - 225 grame
- Zahăr - 50 de grame
- Pulbere de copt - 1 lingurita
- Sare - 1/2 lingurita
- Lapte - 275 mililitri
- Unt - 30 de grame
- Ouă - 2 bucăți
- Curățenie - 200 de grame
- Stafide - 2 Art. linguri
- Esența vaniliei - 1 Art. o lingură
Luăm stafide, turnăm-o cu apă clocotită. Lăsați-l să stea câteva minute și să se înmoaie. Între timp, topiți untul. Cum se topește - ne lăsăm deoparte. Se amestecă făină, praf de copt, sare și zahăr. Băutura de brânză șlefuită printr-o sită. În amestecul de făină, adăugați brânză de vaci, lapte, ouă și esență de vanilie. Folosind un amestec, amestecați bine. Stafidele se scot din apă și se pun în aluat. Se amestecă. Se prăjește clătitele de lapte pe unt topit. Când partea superioară este acoperită cu bule - răsuciți ușor și prăjiți pe cealaltă parte. În mod similar, noi facem cu fiecare clătite - și clătite clătite cu stafide sunt gata! Serviți mai bine imediat.
Porții: 3-4