Kutia "bogat" Kutya - un fel de mâncare tradițională pe Sfânta seară. Cel mai adesea, Kutya începe această masă sau o completează. Despre Kut'e este menționat pentru prima dată în cronica povestirii despre trecutul trecut. Cel mai adesea kutuyu preparate din boabe de grâu, mai puțin frecvent - din orz. Apoi au început să gătească din orez. Toate produsele din care este pregătit Kutya au un înțeles simbolic. Mack simbolizează prosperitatea, miere - o viață dulce după moarte, bobul este un simbol al unei vieți înviate. Propun să gătesc kutya din grâu - foarte aromat, gustos, satisfăcător. Acest nume kutju "bogat" - conține în sine și un mac, nuci, stafide și miere. Se crede că cu cât este mai bogată compoziția kutya, cu atât mai bine va fi recoltarea și prosperitatea în familie!
ingrediente:- Grâu de grâu 150 g
- Poppy 100 g
- Nuc 100 g
- Stafide 100 g
- Miere 3 linguri. l.
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru prepararea kutya de grâu avem nevoie de grâu special pentru kuti curățat din coajă, miere, mac, stafide, nuci, sare.
- Pasul 2 Se fierbe grâul până se gătește. Prelucrată în fabrică, grâul este gătit pentru tine până când este gata în aproximativ 1 oră și 20 de minute.
- Pasul 3 Macul se toarnă 1 cană de apă clocotită, acoperă. Mack trebuie să fie murdar timp de 30 de minute.
- Pasul 4 Între timp, tăiați piulițele în mod fin și prăjiți 4-5 minute într-o tigaie uscată până când apare un miros frumos de nuci.
- Pasul 5 Raisen, se toarnă apă fiartă. Lăsați să se umfle 10 minute.
- Pasul 6 Discutați stafidele pe un prosop de hârtie.
- Pasul 7 Cu macul răcit scurgeți apa și lăsați macul să treacă de 3 ori prin mașina de tocat carnea. Puteți folosi un blender în aceste scopuri sau puteți macina o mac într-un mortar. Principalul lucru este că în acest proces se formează lapte de mac.
- Pasul 8 Combinati graul rece, nuci, stafide, mac, miere, sare.
- Pasul 9 Se amestecă uniform. Kutya poate fi depozitat în frigider timp de 1-2 zile.