- amar de ciocolata - 120 de grame (cuburi de ciocolata)
- unt - 3/4 Cupe (cuburi de ciocolată)
- zahăr - 1 3/4 Cupe (cuburi de ciocolată)
- ouă - 3 bucăți (cuburi de ciocolată)
- extract de vanilie - 1 lingurita (cuburi de ciocolata)
- sare - 1/2 lingurițe (cuburi de ciocolată)
- făină - 1 sticlă (cuburi de ciocolată)
- Bucățele de ciocolată tăiate sau șofile - 1 1/2 cupe (aluat)
- unt topit - 5 Art. linguri (aluat)
- zahăr - 1/3 Cupe (aluat)
- sare - 1/8 lingurite (aluat)
- brânză de cremă - 720 de grame (umplutură)
- ouă mari - 4 bucăți (umplutură)
- extract de vanilie - 1 lingurita (umplutura)
- zahăr - 1 sticlă (umplutură)
- cuburi de ciocolată - 2 cupe (umplutură)
- amar de ciocolata - 90 de grame (glazura)
- unt - 60 de grame (glazura)
- grăsime - 1/4 sticlă (glazură)
- extract de vanilie - 1/2 linguriță (glazură)
- zahăr - 1 st. lingură (glazura)
1. Pregătiți cuburi de ciocolată. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade F. Linia de coacere se întinde cu folie și se umezește. Se topește ciocolata și untul în cuptorul cu microunde într-un bol pentru 2 minute. Se amestecă bine. Se amestecă cu zahăr. Adăugați ouă și vanilie, amestecați. Se adaugă făină și sare, se amestecă bine. 2. Turnați aluatul pe o tavă de coacere și coaceți timp de 30-35 de minute. 3. Lăsați să se răcească pe o foaie de copt și apoi tăiați în cuburi mici de la 2 la 2,5 cm. Ar trebui să obțineți aproximativ 2 căni de zaruri. 4. Amestecați ingredientele pentru aluat și puneți-le într-o formă unsă, apăsând-o pe suprafață. Puneți la frigider timp de 2 ore. Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. 5. Faceți umplutura. Beat branza de cremă cu un mixer, adăugați ouă, una câte una, extract de vanilie și zahăr. Bateți cu viteză mică până când sunt uniforme. 6. Adăugați cuburi de ciocolată și amestecați ușor. Se toarnă umplutura peste aluatul răcit în matriță. Puneți forma într-o foaie mică de copt. Coaceți aproximativ 45 de minute. Se lasă să se răcească. 7. Pregătiți glazura. Se taie ciocolata intr-un procesor de bucatarie. Încălzi untul și crema într-o cratiță. Se toarnă ciocolata cu lapte fierbinte și se amestecă. Adăugați extractul de vanilie și zahăr, amestecați. Umpleți glazura cu un cheesecake cald.
Porții: 10