- cartofi - 800 de grame
- broccoli - 200 de grame
- becuri - 3/4 bucăți
- brânză Stilton - 80 de grame
- cub de bulion - 1 bucată
- sare - 1/4 lingurițe
- Ardei iute - 1/8 linguriță
- apă - 800 mililitri
- smântână - 2 3/4 Art. linguri
- ulei de măsline - 1 1/4 Art. linguri
1. Ceapa mare tocata. Puneți ceapa în ulei de măsline într-o cratiță mare până când este clară. 2. Adăugați apă și un cub de bulion. Poți folosi bulion de carne de vită gata, dacă o ai. 3. Desprindeți și tăiați cartofii în bucăți și adăugați-l în tigaie. 4. Acoperiți tigaia cu un capac și aduceți la fierbere, fierbeți timp de 10 minute. Între timp, spălați broccoli și tăiați în bucăți. Adăugați broccoli la tigaie și fierbeți încă 15 minute. 5. Folosiți un blender submersibil pentru a măcina supa la o consistență de piure. 6. Adăugați brânză zdrobită și smântână. 7. Se amestecă din nou cu o supă de mixer până la consistența netedă a piurelui fără bulgări. Se presara cu patrunjelul tocat si se serveste.
Porții: 4