Cuiburi din paste făinoase Datorită selecției uriașe a unor astfel de paste populare în trecut, o mulțime de idei apar în cap cu privire la modul de pregătire a acestuia și cum se poate face acest lucru. Pregătirea "cuiburilor" de pastă, întotdeauna vreau să o amănuiesc cu ceva și să o decorez - vă ofer una dintre opțiunile pentru a face cuiburi foarte delicate. Pentru ei, orice sos cremos (am folosit o ciupercă cremoasă), și în loc de bile de mozzarella puteți pune ouă de prepeliță.
ingrediente:- Fettuccine 300 g
- Parmezan de brânză 50 g
- Brânză de Mozzarella 100 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Sare 1 lingurita.
- Ciuperci de ciuperci 100 g
- Ceapa 1 buc.
- Unt 50 g
- Salt 1 pinch
- Crema 300 ml
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru pregătirea "cuiburilor" veți avea nevoie de: fettuccine sub formă de cuiburi, sos cremos de ciuperci, parmezan și mozzarella, ulei de măsline și sare.
- Pasul 2 Pentru a gati pastele, puneti cuiburile intr-o tigaie adanca, turnati-le cu apa clocotita astfel incat apa sa le acopere complet, odata ce apa se fierbe din nou, sare si adaugati ulei de masline in fiecare cuib, acoperiti si fierbeti pana cand fierteti. (aproximativ 5 minute).
- Pasul 3 În acest moment, se toacă parmezanul într-o cremă fină - se va simula rumegușul în cuib.
- Pasul 4 Atunci când pastele sunt fierte, ușor, puneți-le pe plăcuță cu o presiune.
- Pasul 5 În interiorul cuibului și peste marginea exterioară, turnați sosul.
- Pasul 6: Sprângeți-l cu brânză rasă și puneți bile de mozzarella înăuntru.
- Pasul 7 Puneți în jurul mărarului tocat marunt și serviți până când este rece.