Pate de la ficat de carne de porc Cumpărat magazin cârnați, desigur, este mult inferior la produsele de origine! Acest cârnaț are un gust bogat în ficat, se dovedește a fi gros și este ușor de tăiat în bucăți egale, deci este perfect pentru a face sandwich-uri. Puteți adăuga ardei dulci, orez fiert, aromat cu cubulețe mici, la coacerea hepatică, dacă doriți! De asemenea, astfel de cârnați pot fi gătite în intestinele porcine.
ingrediente:- Ficat de porc 1000g
- Grăsimea este proaspătă de 150 g
- Ceapa 1 buc.
- Ouă de pui 2 buc.
- Crupe mana 6 linguri. l.
- Sare 1 lingurita.
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Pentru prepararea cârnaților de ficat de casă, avem nevoie de ficat de porc, untură, ceapă, ouă de pui, grâu, sare, piper negru și, în plus, filme de alimentare (sau pungi de plastic) și fire.
- Pasul 2 Ficatul este bine spălat cu apă curentă și tăiat în bucăți.
- Pasul 3 Răsuciți ficatul și ceapa printr-un măcinător de carne.
- Pasul 4 Tăiați grăsimea în cuburi mici.
- Pasul 5 În coada de ficat-ceapă adăugați grăsimea, conduceți în 2 ouă. Se amestecă.
- Pasul 6 Se presară gustul de grâu, sarea și piperul. Se amestecă bine.
- Pasul 7 Puneți-le în saci de plastic, legați-le cu fire pe ambele părți, strâncând bine carnea tocată pentru a face două "role" hepatice.
- Pasul 8 Încălziți cârnații în apă clocotită timp de aproximativ 45-50 de minute, răsuciți periodic, astfel încât cârnații să fie gatiți din toate părțile. Serviți la masă atunci când cârnații se răcește complet.