Ei spun că toate ingenioase sunt simple. Destul de des acest postulat funcționează cu privire la rețete, în care un set de ingrediente simple în mâini deștepte se transformă într-o capodoperă culinară. De exemplu, dovlecelul în aluat, rețetele cu fotografii pe care le veți găsi în articolul nostru de astăzi, pot fi numite un simplu și în același timp un fel de mâncare interesantă. În funcție de compoziția aluatului (pe bere, ouă etc.), modul de preparare (într-o tavă sau în cuptor), fructul de fructe se obține destul de diferit de gust. Și dacă adăugați usturoi, brânză și carne, acest fel de mâncare simplă se transformă, la prima vedere, într-o gustare deosebită, care nu este rușinos să tratăm oaspeții scumpi la masa festivă. Nu uitati de sosuri pe baza de maioneza sau smantana, subliniind perfect gustul oricarui dovlecel in aluat. Despre cum să faci dovlecei delicioase, inclusiv vegetarieni, în aluat, să înveți din rețete pas cu pas cu fotografii și videoclipuri.
Zucchini în beri batute pe o tigaie - rețetă simplă cu o fotografie pas cu pas
Pentru a spune că rețeta pentru aluatul pe bază de bere pentru prăjirea dovlecei (și nu numai) într-o tigaie este populară, să nu spui nimic. Aceasta este una dintre cele mai simple, mai rapide și cu adevărat de succes rețete. Popularitatea de dovlecei în bere batrată într-o tigaie pe o rețetă simplă cu fotografia de mai jos poate fi explicată prin faptul că ele întotdeauna se dovedesc a fi blând în interior și crocante din exterior.Ingrediente esențiale pentru dovlecei în bere bătute într-o tigaie pe o rețetă simplă
- dovlecel mediu - 6-8 buc.
- bere bună întunecată - 0,5 l
- piureuri de paine - 150 gr. pentru batter și 150 gr. pentru gătire
- amestec pentru coacerea clătitelor -200 gr.
- sare marină brută
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă de dovlecel cu bere bătute într-o tigaie
- Pregătirea legumelor: dovlecelul meu și taie "fundul", tăiat în jumătate, apoi pe plăci subțiri. În mod ideal, grosimea unei felii trebuie să fie de aproximativ 3-4 cm, iar lungimea de 10-15 cm. Apoi, dovlecelul va avea timp să fie bine prăjit, iar friteuza nu va arde. Solim și se amestecă.
- Ne întoarcem la gătit: se toarnă berea într-un recipient profund și se adaugă treptat amestecul de clătită, se înmoaie până se uniformizează. Apoi adăugați pesmetul și amestecați din nou până la o stare uniformă. Amestecul trebuie să fie gros, dar curge.
- Acum, luați o felie de dovlecei și puneți-o în pesmet, apoi înmoaieți ușor într-un amestec de bere. Încă o dată trimitem în biscuiți și se înmoaie.
- Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă și se încălzește. Uleiul fierbinte ar trebui să acopere complet felii cu dovlecei. Se prăjește până la aur toate dovleceii. De asemenea, puteți utiliza o frizeră.
- Gătiți dovleceii pe un prosop de hârtie și așteptați până când absorb un exces de ulei timp de aproximativ 10 minute. Transferăm pe o farfurie și servim împreună cu smântână și ierburi.
Cum sa faci o aluat pentru dovlecei din oua cu usturoi - reteta pas cu pas
O altă rețetă populară pentru dovlecei batuți, care poate fi făcută în câteva minute, are în principal ouă și usturoi. Aceste dovlecei sunt mai dulci în consistență și ascuțite ca gust. Citiți mai multe despre cum să faceți o aluat pentru dovlecei din ouăle cu usturoi într-o rețetă pas cu pas de mai jos.Ingrediente necesare pentru a face o aluat pentru dovlecei din ouă și usturoi
- dovlecei -1 kg
- ouă - 3 buc.
- usturoi -2-3 denticule
- făină - 10 linguri. l.
- lapte - 100 ml.
- sare
- piper
Instrucțiuni pas-cu-pas despre cum să faceți o aluatură pentru dovlecei din ouă și usturoi
- Marrows meu și tăiat la margini. Tăiați în inele subțiri sau, dacă legumele sunt mari, semi-inele.
- Am bătut ouăle cu o furculiță și adăugăm lapte. Se amestecă, sare și piper. Usturoiul este curățat și lăsat prin presă, adăugați la ouă. Puteți, de asemenea, să luați usturoiul granulat.
- În porții mici se adaugă amestec de lapte de ou și făină de sită și bea, astfel încât lutul să fie omogen și fără bucăți.
- Zucchini sărate și piperate. Rulați ușor fiecare bucată din făină și o înmuiați în aluat.
- Se prăjește în ulei vegetal din două părți până la aur.
- Servim dovlecei în aluat pe masă cu smântână, verdeață și usturoi.
Gustoase dovlecei în usturoi cu ierburi și verdețuri - rețetă rapidă cu pas cu pas
O altă variantă gustoasă de dovlecei în usturoi cu usturoi și verde vă așteaptă într-o rețetă pas cu pas de mai jos, caracterizată printr-o viteză rapidă de gătit. Spre deosebire de rețeta anterioară din această versiune, usturoiul nu trebuie adăugat la sos, ci la sosul smântânii. Se va merge și se taie mărunt verde. Toate detaliile, cum să se prăjească dovlecei gustoase în usturoi cu usturoi și verde într-o rețetă rapidă pas-cu-pas mai departe.Ingrediente esențiale pentru dovleceii gustoase în usturoi, cu verdețuri
- dovlecei mari -2 buc.
- ouă - 2 buc.
- făină - 150-200 gr. în funcție de nivelul glutenului
- usturoi - 2 cuișoare
- smântână sau maioneză - 100 gr.
- verdeață
- Plante provensale
- sare
- piper negru
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă rapidă de dovlecei gustoase în aluat cu verdeață și usturoi
- Curățați zucchini tăiați în inele de 2-3 cm grosime. Răspândiți felii de legume pe un prosop de hârtie astfel încât să absoarbă excesul de umiditate.
- Acum ne îndreptăm spre gătit. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu un vârf de sare până când apar spume ușoare. Ușor, în timp ce continuăm să amestecăm, vom injecta în amestecul de ou faina cernută. Cantitatea sa poate varia în funcție de nivelul glutenului. Aluatul pregătit trebuie să fie gros, ca smântână din grăsime și fără bulgări.
- Se adaugă sare, piper, ierburi provensale la sos și se amestecă din nou până se uniformizează.
- Se înmoaie fiecare cerc de dovlecei în aluat și se pune pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, se prăjește de pe ambele părți.
- Pregătiți sosul. Se amestecă maioneză sau smântână cu cuișoare de usturoi, trecute prin cuișoare de usturoi și ierburi mărunțite, de exemplu, pătrunjel. Puteți servi dovlecei gata preparat în aluat pur și simplu cu sos, și după răcire, acoperă-le uniform cu udare gata.
Suc de legume în tigaie - rețetă simplă, pas cu pas
Următoarea rețetă simplă pentru dovleceii vegetarieni în aluat poate fi preparată atât într-o tigaie, cât și în cuptor. Prima opțiune se dovedește a fi mai crocantă, dar cea de-a doua necesită mai puțin efort în gătit. Citiți mai multe despre cum să prăjiți dovlecei vegetarieni în aluat într-o tigaie într-o rețetă simplă.Ingredientele necesare pentru dovleceii vegetarieni în tigaie batantă
- dovlecei -3-4 buc.
- Făină de grâu - 50 gr.
- făină de făină - 75 gr.
- apa minerala - 150 ml
- sare
- piper
- ulei vegetal rafinat pentru prăjire
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă simplă de dovlecei vegetarieni în tigaie înțepată
- Legumele se spală și se taie la margini. Dacă legumele nu sunt tinere, trebuie să tăiați pielea. Apoi trebuie să tăiați cercurile de dovleac de grosime medie.
- Amestecați ambele tipuri de făină într-un castron, sare și piper. Apoi, în porții mici, adăugați apă minerală la făină cu gaz și amestecați până când se obține un aluat gros - bordo este gata.
- Înmuiați fiecare felie de dovlecei în aluat și o trimiteți într-o tigaie încălzită cu unt.
- Se prăjește de la ambele părți la auriu la foc mediu.
- Recipientele pregătite se pun pe un prosop de hârtie timp de 10 minute pentru a îndepărta resturile de ulei de floarea-soarelui.
Cele mai gustoase dovlecei din aluat cu carne și brânză în cuptor - rețetă rapidă
Zucchini în aluat cu carne și brânză în cuptor - nu este doar o mâncare gustoasă și super-delicioasă, demnă de o masă festivă. În același timp, este destul de ușor să se pregătească și fără trucuri speciale culinare. Cum să gătești cele mai delicioase dovlecei din aluat cu carne și brânză în cuptor într-o rețetă rapidă de mai jos.Ingredientele necesare pentru dovleceii gustoase în aluat cu carne și brânză în cuptor
- zucchini mari - 4-5 buc.
- făină -100 gr.
- lapte - 200 ml
- forță de grâu - 450 gr.
- ouă - 3 buc.
- brânză -150 gr.
- sare
- piper
Instrucțiuni pas cu pas pentru dovlecelul gustos în aluat cu brânză și carne pentru cuptor
- Squash să se spele și să se taie în viermi rotunzi. Partea interioară a cercurilor se stoarce cu un pahar.
- În umplutura, ciochează un ou, sare și piper, se amestecă până se omogenizează.
- Pregătiți aluatul, amestecând laptele, ouăle bătute și făina.
- Mijlocul fiecărei bucăți de dovlecei este umplut cu carne tocată, apoi se înmoaie într-o tocătoare și se pune o foaie de copt cu pergament.
- Prăjiți dovleceii deasupra cu brânză rasă și coaceți la 180 de grade până când carnea este gata.