- orez - 2 cupe
- bec - 1 bucată
- morcovi - 2 bucăți
- tomate - 2 bucăți
- Ardei iute - 1 bucată
- verde - Pentru gust
- usturoi - Pentru gust
- ulei vegetal - Pentru gust
- sare - Pentru gust
Pilaful de legume este o mâncare minunată pentru post. Acesta poate fi servit ca un vas de sine stătător sau ca o garnitură. Preparare: Clătiți și clătiți orezul. Puneți orezul într-o cratiță cu un fund gros. Sare și puneți foc. Se încălzește până când se usucă orezul și se evaporă lichidul, amestecând constant. Orezul ar trebui să crească în volum. Se adaugă 3,5 cesti de apă clocotită în tigaie, se acoperă și se fierbe până se fierbe la foc mic, fără a se amesteca. Grind ceapa, se taie morcovii, se toaca rosiile si ardeii. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Adăugați legumele tocate și se prăjește până când este moale. Adăugați orez fiert, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Terminat pilaf stropit cu ierburi tocate și adăugați un usturoi puțin tocat. Dă-te puțin și servi.
Porții: 4