- varza - 800 de grame
- lapte - 1 pahar
- Unt - 70 de grame
- semolina - 4 Art. linguri
- piure de pâine - 3 st. linguri
- ulei vegetal - 1/3 sticlă
- smântână - 150 de grame
- sare - 1 bucată (la gust)
Se taie cu varza varza. Umpleți laptele într-o cratiță și aduceți-l la fierbere. Adăugați bucățile de unt. Apoi, pune varza într-o cratiță și se fierbe sub capac timp de 7 minute. Apoi adăugați semolina. Se amestecă bine astfel încât să nu se formeze bulgări. Acoperim cu un capac timp de 10 minute. Masa gata de greutate trebuie să fie sărată, agitată, lăsată să se răcească, împărțită în găluște, laminată în pesmet și prăjită în ulei vegetal de pe ambele părți într-o crustă de aur. Serviți la masă cu smântână. Bon apetit!
Porții: 3-4