- dovlecei - 1,5 kilograme
- bec - 2 bucăți
- morcov - 2 bucăți
- usturoi - 1 dinte
- Vasile frunze - 5-6 bucăți
- buchet de mărar - 1 bucată
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- buchet de cilantru - 1 bucată
- sare - - Pentru gust
- piper negru - - Pentru gust
- șofran - - Pentru gust
- pasta de tomate - 3-4 Art. linguri
- Tomate - 2 piese
Pregătiți toate ingredientele. Îndepărtați sucul de pe coajă. Tăiați măduva în cuburi mici. Se topește într-o tigaie timp de aproximativ 15 minute. Tăiați restul de legume în mod fin și frigeți separat de dovlecei. Adăugați verdeață, pastă de roșii și mirodenii. Combinați dovlecelul cu alte legume. Continuați să gătiți încă 10 minute. Puneți legumele într-un blender sau combinați, măcinați. De asemenea, puteți utiliza un mașină de tocat carne. Doar treceți legumele prin ea de mai multe ori. Puneți caviarul într-o cratiță și lăsați-l afară timp de aproximativ 5 minute. Apoi distribuiți caviarul pe cutii sterile și rolați-le pentru a fi utilizate ulterior.
Porții: 3-4