- - 2 bucati (150 g fiecare)
- pantaloni - 1/2 bucăți (150 g)
- varza de varza - 200 grame
- varză de varză - 1/2 ceașcă
- kvass - 2 litri
- bec - 1 bucată
- patrunjel rădăcină - 1 bucată
- usturoi - 1 dinte
- marar - 1 st. o lingură
- ulei vegetal - 1 st. o lingură
Saddle sticks sunt cea mai simpla reteta pentru supa de varza rusa. Din supa de varza obisnuita, ele difera numai prin adaugarea la bulionul de bros, napi si saramura de varza. Încearcă să gătești țăranul șchi pe kvass. Preparare: Se curata si se taie ceapa si patrunjelul. Se adaugă tigaia împreună cu uleiul vegetal și se prăjește până se termină. Curățați un catel de usturoi, mănâncați și mănâncați cu sare. Întoarceți șeptecele și rutabaga și clătiți sub apă rece și apoi tăiați în bucăți mici. Într-o cratiță mare aduceți la umezeală fiola și brânza de varză. Adăugați strugurii și păstrăvul într-o cratiță. Adăugați ceapa prăjită, patrunjel și varză. Se fierbe supa de varza pana cand legumele sunt moi, aproximativ 30 de minute. Cu 5 minute înainte de masă este gata să adăugați usturoi tocat. Împărțiți supa între plăci, presărați cu mărar tocat și serviți imediat.
Porții: 6