Gătitul Pincher Dacă vă săturați în vechile tăi cărți culinare, care erau pline cu rețeta de rescriere din reviste sau din cuvintele cunoștințelor, atunci cu siguranță veți găsi în ele o rețetă populară în vremurile sovietice, tortul Pinscher. Când multe produse au fost rare, ingredientele pentru acest desert ar putea fi găsite în orice casă. Prin urmare, și acum coace acest tort nu este dificil. Mai mult, el se coace foarte repede, și chiar și o cremă pentru el de a găti cu ușurință - trebuie doar să amestecați smântână cu zahăr. Tortul nu și-a primit numele din rasa câinilor, după cum ați crezut, pentru prima oară, ci de la faimosul nume de familie englezesc, care a fost mult timp renumit pentru afacerea sa culinară. Cel mai probabil, cineva din Pinscherul englez a inventat nu numai reteta pentru tort, ci si designul original, care trezește interesul oaspetilor dintr-o privire la un vas cu acest desert. Acest interes se va transforma într-o furtună de extaz, atunci când tortul va fi gustat și veți avea grijă să vă bucurați de ceea ce este literalmente totul. Cake Pincher - unul dintre cele mai pline de deserturi. Tăiați o bucată mică în ceai, veți uita de mult timp senzația de foame, beneficiind de o plăcere reală în același timp.
ingrediente:- Făină de grâu 1,5 linguri.
- Ouă de pui 2 buc.
- Zahăr 1 lingură.
- Lapte condensat 0,5 borcan
- Smântână 200 g
- Soda 2 lingurițe.
- Oțet de masă 2 linguri. l.
- Pudră de cacao 3 linguri. l.
- Unt 10 g
- Stafide 40g lumină
- Nuc 50 g
- Smântână 900 g
- Flacon condensat cu lapte 1 borcan
- Smantana 3 linguri. l.
- Zahăr 3 linguri. l.
- Pudră de cacao 2 linguri. l.
- Unt 50 g
- Pasul 1 Pentru a face un tort, luați făină, zahăr, smântână, unt, stafide fără gropi, nuci, lapte condensat. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
- Pasul 2 Pentru smântână, ar trebui să fie trasă smântână. Pentru a face acest lucru, 900 de grame de smantana puse intr-un sant, acoperite cu tifon sau prosop de bumbac, pune-l intr-o tigaie si lasati totul intr-un loc racoros pentru noapte.
- Pasul 3 Pentru aluat, amestecați bine 2 ouă și un pahar de zahăr.
- Pasul 4 Separați separat 2 lingurițe. soda 2 linguri. l. otet de masă, soda se amestecă bine.
- Pasul 5 Adăugați 200 de grame de smântână, o jumătate de cutie de lapte condensat și cenușă de sifon la ouăle cu zahăr, se amestecă bine.
- Pasul 6 Adăugați făina cusută.
- Pasul 7 Frământați un aluat omogen.
- Pasul 8 Formați forma de copt (22-24 cm în diametru) cu unt și turnați într-un aluat de aproximativ 1 cm înălțime.
- Pasul 9 Puneți aluatul în preîncălzită la 180 ° C și coaceți cu 20-25 minute înainte de culoarea roșie (disponibilitatea de a verifica cu o rază de lemn - ieșind din aluatul finit). Sunteți pregătit să puneți tortul pe o farfurie și să-l răcoriți.
- Pasul 10 Restul de aluat este împărțit în 2 părți și unul se adaugă 2-3 sec. l. cacao, pentru a da aluatului o culoare ciocolată.
- Pasul 11 Ungeți vasul de coacere cu unt, apoi alterați lingurile, așezați aluatul ușor și întunecat.
- Pasul 12 Puneți coaceți timp de 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (pregătirea pentru a verifica cu o margine din lemn - se lasă aluatul gata uscat).
- Pasul 13 Atunci luați prăjitura, răciți-l și rupați-l în bucăți.
- Pasul 14 Pentru crema, combinați smântână și borcanul laptelui condensat fiert.
- Pasul 15 Se amestecă totul într-o masă omogenă.
- Pasul 16 Stofa este bine spălată și uscată. Nucile sunt mari tocate.
- Pasul 17 Ungeți tortul cu cremă, apoi presărați cu nuci și stafide.
- Pasul 18 Îndepărtarea bucăților de tort în cremă, formarea straturilor "slide".
- Pasul 19 Se toarnă fiecare strat de tort cu nuci și stafide.
- Pasul 20 Deci, formați tortul mesajului.
- Pasul 21 Pregătiți glazura: amestecați zahăr, smântână și cacao - aduceți totul la fierbere, apoi dizolvați untul și îndepărtați-l de la căldură. Gata de îngheț puțin rece.
- Pasul 22 Prin punga culinară, aplicați glazura și puneți tortul într-un loc răcoros.