Puree de mazare
- 1 ceasca de mazăre
- bec
- morcovi
- 300 g de ficat de pui
- 50 g unt
- sare
Mod de gătit:
Clătiți mazărea în apă clocotită și gătiți până la jumătate gătite, amestecând ocazional. Ceapa și morcovii tăiați ceapa se adaugă la mazăre și continuați să gătiți până la gătit. Ficatul se înmoaie în lapte, apoi se prăjește. Se combină masa de pește-legume cu ficatul, se adaugă untul și se amestecă bine cu un blender în piure. Serviti cu piper dulce. Acest piure poate fi utilizat și ca umplutură pentru o plăcintă.
Salata "Tenderness"
- 2 morcovi
- 4 cartofi
- 2 mere
- bec
- 100 de grame de brânză + 4 ouă + verde
- sare
- piper negru
- maioneză
Mod de gătit:
Ceapa se toaca fin, morcovii si cartofii fierbe. Coji de mere. Toate ingredientele se freacă cu un răzuitor mare. Layați straturile: cartofi, ceapă, morcovi, ouă, măr, ouă, morcovi, ceapă, cartofi. Ungeți toate straturile cu maioneză. Puneți salata cu brânză rasă. Înainte de a servi, decorați masa la gust.
Tortul Casper
Pentru testul de mâncare:
- 6 ouă
- 200 g de zahăr
- 150 g de făină
- 2 linguri. l. nuci
- 2 linguri. l. prune uscate
- 1/3 linguriță. vanilină
- 0,5 linguriță. soda (stingeți cu oțet)
Pentru feluri de mâncare cremă:
- 200 g smântână
- 2 linguri. l. zahăr
- 2 linguri. l. cacao
- 10 g de gelatină
- 100 ml de apă fiartă (răcită)
Mod de gătit:
Pregătiți prăjiturile: bateți ouăle cu zahăr până când greutatea crește de 3 ori, introduceți treptat toate celelalte ingrediente, cu excepția făinii. Aluatul este amestecat într-o masă omogenă, apoi se toarnă cu grijă făină. Coaceți biscuiții la 200 ° C timp de 30 de minute. Se răcește, se taie în două prăjituri. Pentru a prepara o cremă: pentru a dizolva gelatina în apă, pentru a încălzi până la 50 ° C, pentru a introduce alte ingrediente. Puneți prăjiturile cu cremă, combinați-le. Se presara cu chipsuri de cocos si praf de cacao. Puneți la frigider.
Ciorba de legume
- piept de pui
- cartofi
- ceapa, brânză
- morcovi
- vânătă
- dovlecel
- polka puncte
- piper ardei
Pentru vase de realimentare:
- 2 ouă
- pastă de tomate
- 200 g smântână
- sare la gust
Mod de gătit:
Cartofii fierbe într-o uniformă la jumătate de pregătire, curat și inele de nashinkovat, pus pe fundul vasului. Sânii tăiați în cuburi, puneți pe cartofi. Morcovii se freacă cu un răzuit mic, se pun pe fileuri. Tăiați restul de legume în cuburi și le așezați în straturi (ordinea nu este importantă). A adormi de sus cu mazare și de a umple cu dressing. Se presara tocanul cu brânză. Se rotește în cuptor timp de 1,5-2 ore la 150-180 ° C.
Salata «Solomka»
- 2 sfecla
- 3 cartofi
- bec
- 200 g de cârnați afumați
- maioneză
- verdeață
- sare, piper
Mod de gătit:
Se fierbe sfecla si cartofii. Tăiați toate ingredientele cu paie, amestecați cu ierburi tocate și sezon cu maioneză, sare și piper la gust.
Salată de Pansky
- 200 g de șuncă afumată
- 2 roșii
- 1/2 cutii de porumb
- 100 g de brânză
- maioneză
Mod de gătit:
Coaceți roșiile din coajă, tăiați-le și șunca în cuburi. Răstește brânza pe o răzătoare fină. Răspândiți ingredientele în straturi, lubrifiați fiecare cu maioneză: șuncă, roșii, porumb, brânză. Garnitură cu verdeață.
Torturi "Maestro"
Pentru testul de mâncare:
- 100 g de margarină cremoasă
- 4 ouă
- 1-1,5 cești de făină
- pinch de sare
Pentru feluri de mâncare cremă:
- 3 proteine
- 1 pahar de zahăr
- 3-4 linguri. l. de apă
- acidul citric la vârful cuțitului
- fructe la gust
Mod de gătit:
În oală, se toarnă o ceașcă de apă, se pune foc, se rumenă margarina și se adaugă un vârf de sare. Când se fierbe, se îndepărtează imediat de la căldură, se toarnă rapid făină, se amestecă. Ușor, unul câte unul, conduceți ouăle în aluat, frământați bine. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Turnați aluatul pe o foaie de copt unsă la o distanță mare una de cealaltă. Puneți tava în cuptor fierbinte, după 10 minute, reduceți temperatura la 170 ° C. Coaceți până la gata timp de aproximativ 15 minute. Opriți căldura și lăsați-o să stea în cuptor pentru o perioadă de timp. Apoi, luați-o, răciți-o, tăiați-o în jumătate și umpleți-o cu cremă. Pregătiți crema: biti albul cu acid citric într-o spumă solidă. Din zahăr și apă pentru a suda un sirop lipicios și, fără a opri biciuirea proteinelor, adăugați treptat la ei sirop. După aceea, amestecați crema timp de încă 10 minute până când ajunge la consistența dorită. Semifabricatele finisate se taie în jumătate, se pun smântână și bucăți de fructe în mijlocul fiecăruia.
fursecuri
Pentru testul de mâncare:
- 1 ceașcă de kefir
- un pachet de margarină cremoasă
- 3 cesti de faina
- 1 linguriță soda (nu stinge)
- 1 linguriță sare
Pentru umplerea vasului:
- 300 g nuci
- 1 pahar de zahăr
Pregătiți umplerea vasului:
300 g de nuci pentru a se macina intr-un blender cu 1 pahar de zahar. Margarina freacă cu făină, sifon și sare, se toarnă în kefir și frământă cu grijă. Aluatul a rostogolit un strat subțire, se presară cu nuci zdrobite cu zahăr. Rolați în role. Tăiați în bucăți de 3-4 cm grosime. Puneți pe o foaie de coacere unsă, unsoare cu gălbenuș. Coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
Pizza "Cel mai simplu"
Pentru testul de mâncare:
- 1/2 cana apă
- 30 g drojdie
- un vârf de sare și zahăr
Pentru umplerea vasului:
- bec
- 0,5 kg cârnați sau cârnați fierți
- 0,5 kg de brânză tare
- maioneză
- ketchup
Frământați aluatul din drojdie, sare și zahăr. Lasă-l să vină. Apoi se rostogolește subțire într-un strat, se pune într-un vas de coacere. Puneți cuptorul, încălzit la 150 ° C, timp de 15 minute, astfel încât aluatul să se ridice și să fie usor coapta. Forma este îndepărtată, alăptați puțină grăsime cu ulei vegetal și stropiți cu apă. Apoi puneți straturile cu straturi: 1 strat - cârnați, rase; 2 straturi - ceapă mărunțită; 3 strat - brânză, rasă. Începutul cu pizza decorați cu maioneză și ketchup. Puneți în cuptor, preîncălzit la 230-250 ° C. Coaceți timp de 20-30 de minute.
Chifle, role
- 1 ceașcă de lapte
- 50 g drojdie
- 150 g de margarină
- O ouă
- 1/2 ceasca zahar
- vanilină
- 4 cesti de faina
Pentru umplerea vasului:
- 100 g de chiuveta, ulei
- 1/2 ceasca zahar
- 100 g de cacao
Mod de gătit:
Din ingredientele oferite, frăgeți aluatul, lăsați-l să vină într-un loc cald. Apoi rulați aluatul, ungeți cu unt, presărați cu zahăr și cacao. Reduceți sulul, tăiați în bucăți mici, lăsați-l să vină, ungeți oul. Coaceți într-un cuptor, preîncălzit la 180 ° C, timp de 30 de minute. Puteți presăra chiflele cu zahăr pudră.
Pizza "toamna"
Pentru testul de mâncare:
- 30 g drojdie
- 0,5 kg de făină
- 150 ml de lapte
- 20 g de margarină
- 1 linguriță. zahăr
- pinch de sare
Pentru umplerea vasului:
- 200 g de pui fiert sau 250 g de cârnați
- 2 cepe (tăiate și prăjite)
- 3 ardei dulci
- 4 roșii
- 3 brânză topită
- maioneză
- ketchup
Mod de gătit:
Drojdie diluată în lapte cald, se adaugă zahăr, sare și 2 linguri. l. făină, margarină topită, setată timp de 15 minute pentru a permite drojdia să se dizolve. Apoi adăugați făina rămasă, frământați aluatul. Se pune într-un loc cald timp de o oră. Când se ridică, se rostogolește într-un strat, se întinde pe o foaie de copt, se unge aluatul cu maioneză, ketchup, se presară ceapa, se taie roșii, se presară cu pui topit ras sau brânză. Coaceți în cuptor, puneți piperul și tăiați timp de 15 minute.
Cake "Bună Știri"
- 6 ouă
- 300 g de zahăr
- 6 linguri. l. cacao
- 1 ceașcă de făină
- 3 lingurițe. praf de copt pentru aluat
- sare
- vanilină
Pentru feluri de mâncare cremă:
- 0,5 L de smantana
- 1 pahar de zahăr
- vanilină
- ananas sau alt sirop la gust
Mod de gătit:
Împingeți ouăle cu zahăr și vanilie până la alb. Se toarnă făina amestecată cu pulberea de copt și se amestecă încă 10-15 secunde. Se adaugă cacao, se amestecă, se împarte în două părți. Puneți aluatul într-o matriță, udată și presărată cu făină. Puneți cuptorul, preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute. Când prăjiturile se răcesc puțin, înmuiați-le cu sirop. Pregătiți crema: bateți smântână cu zahăr și vanilie într-o masă omogenă. Răspândiți pielea răcită cu cremă, presărați cu piulițe.
Butași de unt de arahide
- 90 g unt de arahide (de preferat cu bucăți de nuci)
- 130 g de făină
- 80 g unt
- 100 g de zahăr
- ou
- 1 linguriță. praf de copt
- 0,5 linguriță. sare
Mod de gătit:
Se amestecă untul moale cu toate ingredientele. Puneți aluatul gătit în frigider timp de o oră. Lubrifiați coala cu unt. Din aluat pentru a forma bile mici, pune pe o tava de copt, aplatiza. Luați o furculiță, înmoaie-l în apă rece și apăsați în jos și peste biscuiți pentru a obține un grătar. Furca trebuie să fie înmuiată în apă destul de des, astfel încât aluatul să nu rămână. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți cookie-urile timp de 12-15 minute.
Pizza "Familie"
Pentru testul de mâncare:
- 2 cesti de lapte
- 1 lingura. l. drojdie de bere
- 2 linguri. l. zahăr
- făină
Mod de gătit:
Pregătiți lingura: laptele se fierbe și se răcește, se adaugă drojdie, sare, făină, zahăr, pentru a obține un aluat. Acoperiți cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 20 de minute. Adăugați uleiul vegetal și frământați aluatul. Când aluatul este potrivit, rulați stratul și puneți-l pe o foaie de copt unsă. Se amestecă furculita cu o furculiță, pune-o pe aluat. Cârnați, ciuperci, roșii, ceapă, usturoi tăiat în cuburi, pus pe pizza. Branza de brânză pe o răzătoare mare și se presară pe partea de sus. Se toarnă maioneză și ketchup, se presară cu piper, sare. Garnitură cu verdeață. Coaceți în cuptor până când fierbeți.
Cafea cu suc de portocale
- 2 cesti de apa
- 1h. l. scorțișoară
- 0,5 linguriță. cardamom
- 0,5 linguriță. ghimbir
- carnație
- 5 lingurițe. cafea proaspăt măcinată
- zahăr
Mâncare solicitată:
- 2 cani de cafea neagră proaspăt preparată
- suc proaspăt stors 4 portocale
- zahăr la gust
Dimineata cafea
- 2 lingurițe. cafea instant
- 1 linguriță. zahăr
- o felie de lămâie
- 150 ml de apă
Mod de gătit:
Pregătiți cafeaua neagră și turnați-o în căni fierbinți. Portocale tăiate în jumătate, stoarceți sucul în cani de cafea și adăugați zahăr la gust. Cafea instant, felie de lamaie, 1 lingura. l. zahăr bătut într-o spumă de culoare galben-brună, adăugați 150 ml apă fiartă și se toarnă în cupe. Condimentele se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați cafea și zahăr și fierbeți încă 5 minute. De îndată ce pământul se stabilește, cafeaua poate fi turnată în cupe.
Cardinalul ceaiului
Pentru 7 porții de feluri de mâncare:
- 1/4 ceasca de ceai negru rece
- 4 pahare de apă
- 150 g de zahăr
- 1/2 ceasca de suc de lamaie
- 3/4 ceasca de suc de portocale
- rom
- băutură
Mod de gătit:
Apă cu zahăr adăugat la fiert, apoi se toarnă portocale și suc de lămâie în ea, un mic rom și lichior. Apoi adăugați infuzia de ceai, amestecați și încălziți (dar nu fierbeți!).
Ceai-Punch
- suc 2.5 lămâi și 2 portocale
- Coniac de 250 ml și rom
- 0,5 L apă clocotită
- 2 linguri. l. ceai
- 150 g de miere
Mod de gătit:
Se amestecă cognacul și sucurile, se adaugă 1/2 lămâie și 1/2 portocaliu. După câteva ore, amestecul se filtrează și se toarnă ceai fierbinte puternic. Apoi adăugați miere și rom. Utilizați în cantități mici.
Vin fiert cu gălbenuș
- 1 l de masă albă de masă
- 200 ml vin roșu de masă
- 2 gălbenușuri
- 4 linguri. l. zahăr
- 3 cuișoare bucată de scorțișoară
Galbenele cu vin trebuie bătute până la formarea spumei, fără a se fierbe. Serviți vin fiert, fierbinte cu gălbenuș în pahare înalte. O mare plus față de acest vin fiert este biscuiții sau înghețată pe bază de nuci. Se fierbe un vin alb de masă cu cuișoare și scorțișoară. Separați separat gălbenușurile de ou cu zahăr. Masa de ouă a făcut un foc lent. Într-un șarpe subțire cu agitare viguroasă, se toarnă vin roșu fierbinte în amestec.