Ouă în scoțiană - felul original pentru masa de Paște. Delicate ouă în coajă de carne tocată cu aer, cu o crustă crocantă, nu numai ca arate apetisant, dar, de asemenea, uimitoare la gust. În plus, pregătirea lor nu necesită mult efort - produse simple, o jumătate de oră de timp și un rezultat excelent.
ingrediente:
- Patru ouă;
- Carne de pasăre tocată - 250 g
- Făină - 3 linguri. l.
- Breadcrumbs - 150 g
- Chile, mărar, alte condimente - pentru a gusta
Metoda de preparare:
- Gatiti ouale. Este mai bine, dacă acestea sunt soft-on - astfel de umplere va deveni foarte ofertă
- Pregătiți carnea tocată - merită folosită fileuri de pui sau curcan. Se amestecă cu condimente - pe lângă chili și mărar, patrunjel, busuioc, oregano, diferite tipuri de piper și nucșoară
- În trei containere mici puneți făina, miezul de pâine și emulsia a două ouă bătute
- Umeziti usor mainile, puneti palma unei mici portii de carne tocata si lustruiti-o
- Îndepărtați oul fiert într-un castron de făină și răsuciți - aceasta va asigura o bună legătură a suprafeței netede a proteinei cu carnea tocată. Așezați oul în centrul palmei și împachetați-l cu grijă cu carne tocată. Păstrați uniforma cochiliei - fără lacrimi și subțiere
- Obțineți martorul rezultat în pescăruși și apoi în emulsie de ou - și de mai multe ori
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie până ce se fierbe și se prăjește bilele de carne până când apare o crustă de aur
- Se prăjește ouăle unul câte unul, așezându-le pe un prosop de hârtie - astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit în hârtie. Dacă vă îndoiți de disponibilitatea stratului de carne, puteți pune vasul pregătit pentru câteva minute în cuptor