Rulouri de brânză
- 30 de grame de brânză tare,
- 1 cană de șprot,
- 1 roșu proaspăt mediu,
- 1 piper roșu,
- patrunjel.
Prepararea meselor:
Brânză tăiată în benzi subțiri sub formă de triunghiuri. Șprotarii ies din borcan pe un prosop de hârtie, se umezesc cu ulei. Pe o largă parte a triunghiului de brânză se află o șprot, o bandă de ardei roșu (pre-curățată de semințe și tulpini) sau o bucată de tomată tocată longitudinal, o creangă de patrunjel. Restrângeți ruloul, fixați-l cu un bolț sau cu scobitoare de lemn. Puneți frunze de salată.
Zmeură și sandvișuri cu ciuperci
- 1 baghetă,
- 4 cuișoare mici de usturoi,
- 250 g de maioneză,
- 6 oua fierte,
- 2 morcovi medii,
- sare,
- Un borcan mic de ciuperci marinate,
- 1 proaspăt castravete pentru decorare (opțional),
- patrunjel.
Prepararea meselor:
Usturoiul a lăsat prin presă, se amestecă cu maioneză. Gătiți separat gălbenușurile și veverițele de ouă fierte (luați 3 ouă), coajați morcovii și frecați cu o răzătoare fină. Ungeți bagheta de grăsime cu maioneză, deasupra pentru a arăta cu exactitate: morcovi, albi și gălbenușuri; la sare.
Prepararea sandwich-urilor cu ciuperci:
3 ouă de grătar pe o răzătoare fină și se amestecă cu maioneză de usturoi rămas (pe care am pregătit-o pentru "balenele minke"). Pe o felie de baghetă, răspândiți amestecul rezultat de ouă, de deasupra puneți ciupercile tăiate în felii subțiri, o felie subțire de castraveți proaspeți și decorați cu o floare de morcovi, o frunză de patrunjel.
Culoarea aperitivului
- 1 pachet de brânză felii subțiri,
- 300 g de pui fiert,
- 1 castravete mici sărate sau murate,
- 1 măr verde mare,
- 1 cap de ceapa medie,
- 100 g de campioni,
- ulei vegetal,
- 200 g de maioneză,
- verdeață de mărar,
- 1 morcovi mici fierti pentru decorare.
Prepararea meselor:
Ceapa si ciupercile se taie in cuburi mici si se prajesc in ulei vegetal. Castraveți, măr de trandafiri și pui fierți tăiați în bucăți mici. Toate ingredientele sunt combinate, condimentate cu maioneză. Salata să se așeze pe brânză, să se scurteze și să se pună pe o farfurie. Decoreaza cu marar, face o inima de morcovi.
Sandvișuri "Ladybug"
- 1 baghetă (pâine dulce),
- roșu caviar,
- unt,
- cireș roșii,
- măsline negre,
- salată verde și mazăre verde conservată (opțional).
Prepararea meselor:
Cantitatea de produse este luată în orice ordine. Ungeți felii de baghetă cu unt, puneți caviar roșu pe o jumătate din sandwich-ul, pe de altă parte - salată verde și decorați cu "gărgăriță" făcută din jumătate de roșii de cireșe și felii de măsline, adăugați câteva mazăre.
Tortul de gustare "Morkovnik"
- ambalare de prăjituri de vafe,
- 4 morcovi prime crude,
- 3 capete mici de ceapa,
- 150 g de ciuperci crude,
- 250 g de maioneză,
- 100 de grame de brânză tare,
- sare,
- piper negru,
- un pic de ulei vegetal
- verde pentru decorare.
Prepararea meselor:
Morcovul grătar pe o răzătoare mare. Se toarna ceapa si ciupercile. Făpați ușor totul (ceapă, ciuperci și morcovi) în ulei vegetal. Apoi amestecați cu 200 g de maioneză, sare și piper. Lubrifiați acest amestec de prăjituri. Se topeste cu o tort de maioneză rămasă și presărați cu brânză rasă pe o răzătoare mare. Puneți cuptorul timp de 25-30 de minute pentru un incendiu mic. Înainte de a servi decora la voia!
Snack cu hering
- 1 boabe de pâine Borodino,
- 250 g de maioneză,
- 200 g fileuri de hering sărate,
- 3 oua fierte,
- 1 sfeclă mică fiartă,
- verdeață.
Apoi, un nou strat de pâine, înmuiați. Următoarele - ouă rase pe o răzătoare mare. Un nou strat de pâine, înmuiați și unsori cu maioneză din toate părțile. Înfășurați bine cu un film și trimiteți-l la frigider noaptea. Apoi, din nou, aplicați toată maioneza și decorați-vă dorința.
Prepararea meselor:
Pâinea uscată ușor cu maioneză, pe partea superioară - un inel de ceapă și ceapă - o bucată de filet de hering sărat. Sandvișele laterale decorează alternativ cu un amestec de albușuri de ou fiert și maioneză, sfecla fiartă și maioneză, gălbenușul de ou fiert și maioneză. Herring pentru a decora cu ierburi.
Ciuperci umplute
- campioni mari,
- 2 ouă fierte,
- 1 lingură de piper dulce roșu,
- 200 g de brânză,
- 100 de grame de șuncă,
- 1 buchet de mărar,
- 100 ml de maioneză,
- 1 lingura. l. ketchup,
- masline pentru decorare,
- sare,
- piper negru pe gust.
Prepararea meselor:
Șampiunele se spală și se fierb în apă sărată timp de 10 minute. Aruncați într-un șuviu, lăsați apa să se scurgă și ciupercile se răcește puțin, separați pălăria de picioare. Ouăle trebuie să fie curățate și tocate fin. Piperul trebuie să fie spălat, uscat, tăiat în jumătate, curățat și tăiat în cuburi mici. Șuncă tăiată în cubulețe mici, grătar de brânză pe o răzătoare mare. Se taie mărar mărunt. Se amestecă picioarele de șampanie cu ouă, piper, șuncă, brânză și ierburi, se condimentează cu maioneză și ketchup, sare și piper. Masa de forță pregătită umple pălăriile de șampanie cu un vârf, decorează fiecare cu măsline și le pune pe frunze de salată.
Coșuri pentru gustări "Nyam-yum"
aluat:
- 250 de grame de margarină,
- Z ouă,
- З ст. l. făină
- un vârf de sare.
Umplerea vasului:
- șuncă mare afumată,
- 300 g de campioni,
- 1/2 de conserve de porumb conservat,
- 2 capete mici de ceapa,
- ulei vegetal,
- 5 inele de conserve de ananas,
- 250 g de maioneză,
- verde pentru decorare.
Prepararea meselor:
Margarina se topește (dacă este fierbinte, puțin rece), adăugați un vârf de sare, conduceți în ouă, amestecați totul într-o consistență uniformă. În masa rezultată adăugați treptat făină și frământați bine. Aluatul este împărțit în mai multe părți, se rostogolește, se strânge cercurile de-a lungul diametrului matrițelor și se coacă coșurile în cuptor, încălzită la 180 ° C.
Salata "fulg de zăpadă"
- 1 lingura. orez fiert,
- 200 g de bastoane de crab,
- 300 g file de pui,
- 250 g ciuperci murate,
- 5 oua fierte,
- 300 g de maioneză.
Prepararea meselor:
Layați straturile. Acoperiți fiecare strat cu maioneză. 1 strat: 1 lingura. orez fiert; 2 straturi: bețișoare de crab mărunțite; 3 strat: porumb conservat; 4 strat: file de pui tocat fin; 5 straturi: ciuperci marinate tocate marunt; 6 strat: ouă tocate; 7 strat: 1 cană de ananas conservat. În partea de sus decorați cu ananas figurat tăiat. Puneți frigiderul la noapte pentru a vă absorbi.
Salata "prințesă"
- 2 ciorchini de salata verde,
- 3 linguri. l. orez cu bob lung,
- 2 păstăi mici de piper dulce colorat,
- 1 rosie mare,
- 1 lingura. l. ulei vegetal,
- 1 lingura. l. oțet de vin,
- 3 flori de busuioc pentru decorare, sare,
- piper negru.
Prepararea meselor:
Orezul se clătește bine în apă rece, se fierbe în apă sărată. Clătiți și răciți. Piper tăiat în benzi subțiri. Tăiați roșiile cu paie subțire, lăsați 3 inele pentru decorare. Frunzele de salata sunt bine spalate, uscate cu un prosop de hartie, taiate in benzi subtiri. Pregătiți un dressing: amestecați uleiul vegetal cu oțet, sare, piper, bate puțin. Orezul se amestecă cu legume, sezon. Se amestecă bine. Salata pentru a stabili în kremanki transparente, pentru a decora cu inel de roșii și o ramură de busuioc. Reîncărcați înainte de servire.
Salată de ciuperci cu șuncă
- 150 de grame de șuncă,
- 200 g de ciuperci murate,
- 4 linguri. l. maioneza,
- sare și piper negru măcinat - la gust,
- 1 lingura. l. tocat patrunjel,
- 1 linguriță. lămâie
- suc.
Prepararea meselor:
Șuncă tăiată în benzi subțiri și așezată într-un castron. Taie ciupercile și treci la șuncă. Într-un castron mic, combinați maioneza, suc de lămâie, sare și piper. Se toarnă salata de pansament, se adaugă patrunjelul și se amestecă bine.
Rasa de salată
- 600 g de carne de vită,
- 3 kiwi solide,
- 2 capete de ceapă dulce purpuriu.
Pentru decorare:
- ridiche,
- fructe kiwi,
- mărar,
- măsline,
- rod de semințe.
Carnea de vită fiartă, se răcește și se taie în felii, kiwi-cuburi. Se toacă fin cubul de ceapă. Toate pot fi umplute cu maioneză, dar nu abundent, deoarece kiwi dă suc. Decoreaza: in centrul salatei se afla un fan al kiwi-ului, de-a lungul margini de seminte de ridiche figurat sculptate si rodii, masline, sprije de marar.
Salata "Sărbători de gust"
- 250 de grame de carne de creveți,
- 2 castravete proaspete,
- 1 măr mare,
- 100 g de mazăre conservată,
- 100 de grame de brânză tare,
- ceapa verde,
- patrunjel,
- 250 g de maioneză.
Pentru a decora feluri de mâncare:
- ridiche,
- ou,
- piper dulce,
- mărar,
- roșu.
Se toaca ceapa verde, castravetele si marul, se taie si patrunjelul. Răstește brânza pe o răzătoare mare. Se fierbe carnea de creveți și se taie foarte bine. Se amestecă toate produsele, se adaugă mazărea conservată. Pentru a acoperi salata cu maioneză. Decorează gustul: de-a lungul marginii ridichei figurat sculptate, un ou tăiat figurat, umplute cu caviar roșu, în salată, se așază niște fâșii subțiri de ardei dulce, crenguțe de verdeață.
Salata "Hatter"
- 1 sfeclă mică fiartă,
- 3 cartofi fierti de mărime medie,
- 100 de grame de brânză tare,
- 1 morcovi fierti,
- 300 g de carne de porc fiartă,
- 50 g de boabe de nucă de coji,
- 300 g de maioneză,
- 50 g de stafide,
- 1 cățel de usturoi,
- sare.
Prepararea meselor:
1. Gatiti toate legumele fierte si brânza pe o rasina mare in placi separate. Nuci tăiate. Taiati carnea in cuburi mici. 2. Așezați straturile de salată, fiecare cu o mulțime de maioneză, împreună cu usturoi zdrobit. Unele straturi pot fi sărate. 3. Mai întâi puneți o jumătate de porție de cartofi pe farfurie, apoi - sfecla, apoi - morcovi. 4. Apoi puneți jumătate de nuci, apoi carne, apoi cartofii rămași. 5. Apoi vine un strat de gălbenușuri rase pe o răzătoare mare, apoi - de la jumătate de brânză, apoi - din carne, din urmă - din nou de morcovi. 6. Deasupra este bine sa imprastiati salata cu maioneza si sa stropiti cu stafide si nuci spalate. Înainte de servire, lăsați salata să se înmoaie bine.
Olivier în stil sovietic
- 3 tuberculi mari de cartofi,
- 1 morcov mijlociu,
- 5 ouă,
- 300 g de mazăre conservată,
- 2 castravete proaspete mari,
Prepararea meselor:
Este necesară sudarea cartofilor într-o uniformă, morcovi și ouă. Răciți totul, curățați și tăiați fin în cuburi. Cârnați și castraveți tăiați, adăugați mazăre conservată (lichid pre-drenat). Înainte de a servi, lăsați salata să fie ușor sărate și îmbrăcată cu maioneză.
Salată de pui cu ciuperci
- 200 g file de pui,
- 50 g de mazăre verde conservată,
- 50 de gustări proaspete,
- 2 linguri. l. smântână,
- 1 lingura. l. maioneza,
- 1 lingura. l. ketchup,
- sare la gust,
- piper negru,
- 1 lingura. l. tocat patrunjel,
- 1 lingura. l. ulei vegetal.
Prepararea meselor:
Într-o cratiță, puneți fileuri de pui, turnați apă rece, aduceți la fierbere și gătiți până se pregătește timp de aproximativ 15 minute. Se răcește și se taie în bucăți mici. Preîncălziți o tigaie mică și adăugați ulei vegetal. Se prăjește ciupercile mărunțite pentru aproximativ 3-4 minute. Puneți carnea, ciupercile și mazăria într-un castron. Într-un castron mic, amestecați smântână, maioneză și ketchup. Turnați salata în salată. Se adaugă pătrunjel, sare și piper la gust și se amestecă bine.
Salată cu prune
- 300 g de cireș,
- Un cap mare de ceapa,
- 5 ouă,
- 200 g de prune,
- 2 castraveți proaspeți,
- sare,
- piper negru
- 250 g de maioneză,
- susan,
- ulei vegetal.
Ciupercile tăiate în fâșii, se taie ceapa în jumătăți de inele, se prăjește până se înalță în ulei vegetal, se răcește. Ouăle se fierbe, grătar pe o răzătoare mare. Castravetele tăiate în benzi subțiri. Răsturnați rata în apă rece timp de câteva minute, drenați apă și tăiați în fâșii. Se amestecă toate ingredientele, sare, piper, se condimentează cu maioneză. Presărați cu semințe de susan.