- sezam - 1/4 sticlă
- mac - 1/4 sticlă
- semințe de floarea-soarelui - 1/4 Cupe
- semințe de dovleac - 1/4 Cupe
- date - 1/2 cupe
- piure de banane coapte - 1 ceașcă
- Lapte - 1/4 cană
- ulei vegetal - 2 articole. linguri
- extract de vanilie - 1 1/2 lingurițe
- ou mare - 1 bucată (plus 1 proteină)
- zahăr - 1 ceașcă
- făină integrală - 1 ceașcă
- făină - 3/4 Cupe
- semințe de in - 1/4 sticlă
- praf de copt - 1 1/2 lingurite
- soda - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- de tartru - 1/8 lingurițe
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați mucegaiul cu 12 compartimente și lăsați-l deoparte. Puneți susanul și macul într-o singură tigaie, iar semințele de floarea soarelui și dovleacul - într-o altă tigaie. Se prăjește semințele, amestecând o dată, până la maro auriu, de la 6 la 8 minute. Apoi amestecați toate semințele într-o tigaie și lăsați-le deoparte. 2. Amestecați datele cu 1/2 cană de apă într-un blender sau un procesor de bucătărie. 3. Adăugați banane, zară, ulei vegetal, extract de vanilie, gălbenuș de ou și zahăr 3/4 cesti. Se amestecă și se pune amestecul. 4. Se amestecă ambele tipuri de făină, semințe de in, praf de copt, sifon, sare și toate semințele, cu excepția a 2 linguri. Bateti albușurile de ou cu o piatră de vin într-un castron cu un mixer la viteză mare. Adăugați treptat restul de 1/4 cești de zahăr și bici. 5. Adăugați proteine în amestecul de banane. 6. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se omogenizează. 7. Alungați aluatul în forma pregătită (formularele vor fi complet umplut). Se presară restul de 2 linguri de semințe deasupra. 8. Coaceți brioșele până la maro auriu, 22-25 minute. Scoateți din matriță și serviți cald sau răcit.
Porții: 12