- coaja de lamaie - 2 bucăți
- făină - 2 1/2 cupe
- zahăr - 1/2 ceașcă
- praf de copt - 1 st. o lingură
- sare - 1/2 lingurițe
- Unt - 6 Art. linguri
- cranberries - 1 1/4 Cupe
- ou - 1 bucată
- gălbenuș - 1 bucată
- înghețată - 1 pahar
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pentru a aplica o tigaie mare cu hârtie pergament. Untul tăiat în bucăți. Se toarna maruntele. Îndepărtați coaja cu lămâi și coaja și tăiați subțire pentru a obține aproximativ 1 1/2 linguri de coajă. Lămâi rezervate pentru alte utilizări. Într-un procesor de alimente, amestecați făina, 1/2 cești de zahăr, praf de copt, sare, unt și coji până când amestecul arată ca niște fărâmițate. Puneți într-un castron mare. Într-un castron mic, amestecați afinele proaspete și 3 linguri de zahăr. Se adaugă boabele în făină și se amestecă. Dacă utilizați afine înghețate, trebuie doar să le adăugați la făină. 2. Într-un castron mic, bateți ușor oul și gălbenușul. Se adaugă amestecul de ou la amestecul de făină și se amestecă. 3. Pe suprafața făurită cu făină, rotiți aluatul într-un cerc cu diametrul de 20 cm și grosimea de 2,5 cm. Folosind un tăietor sau formă de cookie, decupați cercurile din aluat. Rolați-le în făină și puneți-le pe o tavă de copt la o distanță de 2,5 cm unul de celălalt. 4. Coaceți chiftele în mijlocul cuptorului timp de 15 până la 20 minute, până când culoarea este aurioară. Serviți chifle calde cu smântână sau frisca. Păstrați chifle ambalate individual în folie sau folie de polietilenă, în frigider timp de o zi sau în congelator timp de o săptămână.
Porții: 8