- măr mare de mere - 4 bucăți
- lămâie, suc - 1 bucată
- de unt - 145 de grame
- zahăr - 80 de grame
- făină - 150 de grame
- migdale de pământ - 50 de grame
- sare - 1 vârf
- ou - 1 bucată
Butașii de nuc cu mere și suc de lămâie au un gust placut dulce și acru. Mod de preparare: Se curăță merele din coajă și miez, tăiate în felii. Puneți într-o cratiță, adăugați suc de lamaie, 1 lingură de unt și 2 linguri de zahăr. Se rotește timp de 4 minute, apoi se răcește. Se amestecă într-un castron de făină, migdale, untul rămas, zahărul, sarea și oul. Frământați aluatul și formați o minge din acesta. Înfășurați aluatul cu o folie de plastic și puneți-l la frigider timp de o oră. Lubrifiați mucegaiul. Rotiți 2/3 din aluatul răcit într-un strat de 1/2 cm gros. Taiați canițele și puneți-le în canelurile matriței. Puneți în fiecare cavitate umplutura de mere. Restul de aluat se rotește într-un strat de 1/2 cm grosime, se taie cani și se acoperă cu mere. Puneți forma în cuptor și coaceți la o temperatură de 175 grade timp de 30 de minute.
Porții: 10