- Limba - 2 bucăți
- Paste - 250 de grame
- Usturoi - 2 dinți
- Ulei vegetal, sare - Pentru gust
- Unt - 30 mililitri (sos)
- Lapte - 2 pahare (sos)
- Sare - Pentru gust (sos)
- Brânză - Pentru gust
- Făină - 1,5 st. linguri
1. Lingurați limbile, puneți-le într-o tigaie (apa într-o cratiță este sărată), adăugați piper, usturoi și verdețuri. Se gătește aproximativ o oră. Din limbă fiartă, scoatem pielea (preîncălzirea limbii în apă rece). Am tăiat limba în bucăți mici. 2. Se fierbe apa, se adaugă sare, se toarnă puțin ulei vegetal, apoi se completează pastele. Până la jumătate gătesc. Am aruncat pastele într-un șuviță, l-am spălat sub apă rece. Lăsăm apa să se scurgă. 3. Pregătiți sosul. Untul de unt se topeste, se adauga faina si se frige spre un miros de nuci. Scoateți din căldură și turnați laptele fierbinte, agitați bine. Solim la gust. 4. Ungeți uleiul cu o matriță pentru coacere, puneți niște sos pe partea inferioară a matriței, răspândiți pastele și bucățile de limbă. Umpleți cu sos. 5. Brânza rasă este presărată pe partea superioară și pusă într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ cincisprezece minute la o temperatură de 170 de grade. 6. Când se topeste brânza, puteți servi caserola la masă.
Porții: 6