Pregătirea cărnii de curcan Națiunea care iubește și adesea consumă carne de curcan este, desigur, americană. Și dacă o goose coptă cu mere mereu apare pe mesele noastre pentru Crăciun, atunci în America este în mod tradițional un curcan. Această tradiție a apărut cu mult timp în urmă - în 1621. Apoi coloniștii au decis să organizeze o sărbătoare pentru a mulțumi celor Atotputernici pentru faptul că au reușit să supraviețuiască iernii incredibil de dure și vara dificilă care a urmat și, în același timp, să recolteze. Din întâmplare în ajunul sărbătorii, patru curcani sălbatici au fost împușcați în cea mai apropiată pădure și au fost gătite pentru băuturi răcoritoare. De atunci, o astfel de vacanță a fost aranjată în fiecare an, și o jumătate de secol mai târziu a devenit sărbătoarea națională oficială a Americii, a primit numele de Ziua Recunostintei. În ceea ce privește curcanul, a venit foarte mult la gustul tinerei națiuni americane. A început să se reproducă și să gătească pentru Crăciun și alte sărbători. Și în viața de zi cu zi, carnea curcană delicată și delicioasă a devenit foarte populară. Se fierbe, cartofi prăjiți, tocană, găluște, schnitzeli, medalioane și multe alte delicii gastronomice. Bucatele de curcan sunt luxuriante, delicate și nu grase.
ingrediente:- File de turcă 600g
- Ceapa 1 buc.
- Ouă de pui 1 buc.
- Boabe de 0,25 buc.
- Lapte 0,5 linguri.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Pătrunjel uscat 1 linguriță.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti cozi de curcan, ceapă, ouă, lapte, o pâine trebuie să fie ușor uscată.
- Pasul 2 Batoanele se înmoaie în lapte timp de 10-15 minute.
- Pasul 3 Închideți fileurile de curcan și le tăiați, coajați ceapa și tăiați-le mari.
- Pasul 4 Răsuciți fileul împreună cu ceapa într-o mașină de tocat carne.
- Pasul 5 Apoi adăugați 1 ou, 1 lingură. patrunjelul uscat, un vârf de ardei negru și sare, precum și pulpa de la pâine, ușor răsuciți laptele în exces.
- Pasul 6 Se amestecă bine coaja până se înmoaie.
- Pasul 7 Intr-o tigaie se incalzesc 3-4 st. l. ulei vegetal și puneți chiflele.
- Pasul 8 Se prăjește chiflele din două părți pe căldură medie până la maro auriu.
- Pasul 9 Lăsați roșiile pregătite să se răcească puțin, serviți cu legume sau alte garnituri.