- apă - 2 cupe
- orez quinoa - 1 1/2 cupe
- Cireș roșii - 450 de grame
- sare - 1/4 lingurițe
- piper proaspat macinat - 1/4 lingurite
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- Oțet balsamic - 1 st. o lingură
- avocado - 1 1/2 bucăți
- spanac - 1 1/2 cupe
- tahini (paste din semințe de susan) - 1/4 Cupe (dressing)
- ulei de măsline - 3 articole. linguri (dressing)
- apă caldă - 3 articole. linguri (dressing)
- oțet de vin roșu - 2 Art. linguri (dressing)
- lămâie, suc - 1 bucată (dressing)
- miere - 1 lingurita (dressing)
- usturoi - 2 dinți (dressing)
- sare - 1/4 lingurițe (dressing)
- piper proaspat macinat - 1/4 lingurite (dressing)
1. Se fierbe apa. De îndată ce apa se fierbe, se adaugă quinoa, se acoperă și se reduce căldura. Gatiti quinoa timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă ușor cu o furculiță și se lasă să se răcească ușor. 2. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Tăiați roșiile în jumătate și puneți un strat într-un vas de sticlă pentru coacere. Se presara cu sare și piper, se toarnă cu ulei de măsline și oțet balsamic. Coaceți roșiile timp de 25-30 de minute, sau până când începe caramelizarea. Lăsați roșiile să se răcească ușor. 3. Se amestecă toate ingredientele pentru realimentare. Faceți un dressing cu 15 minute înainte de a adăuga la salată. 4. Se amestecă lebăda, roșiile, avocado și spanacul. Se toarnă pansamentul și se servește cu sare și piper. Se amestecă bine.
Porții: 4