- Varza, cabahă - 0,5 bucăți
- Curd - 250 de grame
- Bow - 1 bucată
- Usturoi - 4 dinți
- Unt - 50 de grame
- Lapte - 1,5 pahare
- Ou - 4 bucăți
- Făină - 2 Art. linguri
- Amidon - 1 st. o lingură
- Brânză - 150 de grame
- Cumin - 1 pinch
- Semințe de mărar - 1 pinch
- Sare, piper negru - Pentru gust
1. Vom pregăti acest cazer cu sos. Se topește într-o mică cratiță de grame de 15 unt și se adaugă făină. Intervineți constant, astfel încât să nu existe niște bucăți. Treceți treptat în lapte. Nu opriți interferența. Încălziți la foc mediu până când sosul se îngroațează până la consistența smântânii. Când sosul s-a răcit, adăugați gălbenușuri și albi. Puneți amidonul și amestecați totul. 2. Pregătiți legume. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se toacă usturoiul mărunt. Răzuiți varza subțire. Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți ceapa și usturoiul. Adăugați varza la ceapă. Puneți sare, piper și chimen cu semințe de mărar. Se amestecă și se prăjește până când varza este o culoare aurie frumoasă. 3. Brânzeturi. În varză prăjită, adăugați brânză de vaci și jumătate de brânză. Se amestecă bine și se toarnă sosul pe toată suprafața tăvii. Închideți cu brânza rămasă și puneți-o în cuptor. Caserola este coaptă timp de aproximativ 45 de minute la o temperatură de 180 de grade. Gust și aromă delicate. Bon apetit!
Porții: 8-10