- Varza - 500 de grame
- Praz - 2 bucăți
- Ceapă - 1 bucată
- Morcov - 2 bucăți
- Țelină de telina - 2 bucăți
- Usturoi - 2 dinți
- Cartofi - 2 bucăți
- Bouillon - 1,5 litri (puteți lua orice supă - la gustul dvs. sau înlocuiți bulionul cu apă.)
- Bay leaf - 2 bucăți
- Sare - - Pentru gust
- Piper - - Pentru gust
- Verde - - Pentru gust
- Smântână - - Pentru gust
- Ulei vegetal - 2 articole. linguri
Orezul prazului și tăiați-le. Utilizați numai piese de culoare albă și verde. Se curata ceapa, se taie bine. Spală morcovi, coajă, grătar. Țelina trebuie să fie spălată și tăiată fin. Se curata usturoiul si se taie foarte bine. Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal. Se prăjește morcovii, ceapa și țelina timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă usturoiul și se prăjește încă 2 minute. Transferați legumele prajite într-o cratiță. Adăugați bulion, cartofi, frunze de dafin. Aduceți la fierbere. Cu varza scoateți frunzele de sus, tăiate subțire. Adăugați varză într-o oală de supă. Puneți sare, piper. Gătiți până când varza nu devine moale - o medie de 15 minute. Supa este gata. Când serviți, presărați cu ierburi. Puteți adăuga smântână pe farfurie. Bon apetit!
Porții: 4