- Varză albă - 1/2 bucăți
- Cartofi - 3-4 bucăți
- Bec - 1 buc. (Bec mare sau mediu.)
- Morcovi - 1-2 bucăți (unul mare sau doi mai mici).
- Lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 400-500 mililitri
- Ulei de floarea soarelui - 4-6 Art. linguri
- Sare - - Pentru gust
- Piper - - Pentru gust
- Verde de mărar, patrunjel - - Pentru gust
- Inflorescențele conopidei (opțional) - 5-7 bucăți
1. Tăiați varza albă, fierbeți jumătate de oală cu apă, sare și trimiteți varză. Curățați, spălați, tăiați mici cuburi de cartofi și - într-o tavă! Dacă utilizați conopidă, tăiați-o și adăugați-o la tigaie atunci când cartofii și varza albă devin moi. 2. Se curata si se taie ceapa, se toaca morcovul pe o rasina. La foc mediu, în ulei de ceapă, se adaugă morcovi în același loc. Ceapa si morcovii trebuie sa devina moi, de culoare aurie. Când legumele din tigaie sunt suficient de moi, adăugați la ele ceapă prăjită și morcovi. 3. Adăugați condimente, gătiți încă 7 minute, îndepărtați-le de căldură și amestecați cu un blender. Apoi adăugați lapte sau smântână, întoarceți supa-piure la foc și aduceți-l la fierbere. 4. Pulpă de supă din varză este de obicei servită cu pesmet. Bucurați-vă!
Porții: 4