- ouă - 4 bucăți (biscuiți)
- zahăr - 1 sticlă (biscuiți)
- făină - 1 Sticlă (biscuiți)
- praf de copt - 0,5 lingurite (tort de burete)
- lapte - 1 sticlă (cremă)
- zahăr - 0,5 sticlă (cremă)
- Ou - 1 bucată (cremă)
- unt - 100 grame (cremă)
- amidon - 2 st. linguri (cremă)
- cacao - 2 Art. linguri (glazura)
- amidon - 1 st. lingură (glazura)
- zahăr - 0,5 sticlă (glazură)
- Lapte - 0,5 sticlă (glazură)
- unt - 70 de grame (glazura)
- Vanilina - La gust (glazura)
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă albușurile de ou cu un mixer cu viteză mică. Măriți viteza și biciuiți într-o spumă groasă. Treptat adăugați 0,5 cani de zahăr și bateți. Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul rămas. Adăugați o treime din proteine la gălbenușuri și amestecați ușor. Adăugați proteinele rămase. 2. Amestecați făina cu praful de copt în amestecul de ouă. Se amestecă ușor. 3. Turnați aluatul rezultat într-o formă unsă și coaceți timp de 25-30 minute. Când biscuiții se ridică, puteți reduce temperatura astfel încât să nu ardă. 4. Extrageți biscuiții timp de cel puțin 8 ore, tăiați în jumătate de-a lungul celor 2 prăjituri și înmuiați-le cu sirop. 5. Pregătiți crema. Se amestecă laptele, amidonul, zahărul și oul cu un mixer. Se toarnă amestecul într-o cratiță și se încălzește, amestecând constant. Când amestecul se îngroașă, reduceți căldura și gătiți timp de 5-7 minute, amestecând constant. Scoateți din căldură, adăugați unt și bateți cu un mixer. 6. Lubrifiați un tort cu cremă și puneți un al doilea tort pe partea de sus. 7. Pregătiți glazura. Se amestecă într-o cratiță de cacao, amidon, zahăr și lapte. Aduceți la fierbere, amestecând constant. Se răcește amestecul, se adaugă unt și vanilină, se amestecă. Acoperiți tortul cu glazură gătită și o plasă de ciocolată topită, dacă doriți.
Porții: 8-9