- Carne de porc - 1 kilogram
- Ceapa - 200 de grame
- Unt - 250 de grame
- Făină de grâu - 2 Art. linguri
- Vin roșu uscat - 200 mililitri
- Apă - 200 mililitri
- Sare, piper - - Pentru gust
Ceapa se toaca fin si se prajeste in unt (aproximativ jumatate - aproximativ 125 grame) pana se inmoaie. Când ceapa este aurită - se toarnă făina în tigaie și se amestecă rapid, astfel încât să nu existe bucăți. Se prăjește încă un minut. Apoi turnați vin și apă în tigaie. Se amestecă, se încălzește și se îndepărtează din căldură. Carnea de porc tăiată în bucăți cu o grosime de puțin peste 1 cm. Se presară cu sare și piper. Luăm o matriță de copt, turnăm jumătate din sosul de vin în el, punem bucăți de carne pe partea superioară. Scoateți jumătatea rămasă din sosul de vin. În cele din urmă, turnați untul topit topit într-un vas de coacere (aproximativ 125 g). Am pus acest tip de carne pentru coacere în cuptor, încălzită la 220 de grade. Coacem 1 oră. Datorită sosului, carnea obține o nuanță mai închisă, dar nu este arsă, ci dimpotrivă - moale și suculentă. Serviți cu vasul dvs. preferat.
Porții: 6-7