Noi frământăm kebab shish acasă! Invenția miraculoasă - Shashlik electric vă va salva atunci când doriți să mâncați shish kebab, iar sezonul pentru picnicuri nu a venit încă. Pentru un astfel de kebab shish este mai bine să ia un gât de carne de porc, sau orice altă carne, în care există straturi subțiri de grăsime. Kebabul shish în acest caz va deveni suculent și delicat. Pregătirea unui kebab shish într-un kebab shish are unele subtilități. Carnea este tăiată în bucăți mici, nu mai mult de 2 x 2 cm. Prin urmare, nu este necesar să marinați timp de 4 ore este suficient. În acest timp, carnea devine licitată. Punerea carnea pe bivol, merită să ne amintim că cele mai grase piese ar trebui să fie la vârf. Astfel, grăsimea va pătrunde în toate bucățile de carne și kebabul shish se va dovedi a fi mai suculent și roșu. Când plantează carnea pe frigarui, este mai bine să o stoarce puțin din marinadă. Este prăjită foarte repede. Aproximativ 10 minute vor fi suficiente pentru a face ca kebabul să se prăjească și să fie maroniu. Dacă doriți să întindeți procesul de gătire un pic (bine, nu toți oaspeții încă merg), apoi scoateți capacul și gratuiți carnea fără ea. Desigur, acest gratar nu are aroma focului. Dar dacă nu vă este frică de "chimie" în produse, atunci puteți adăuga câteva picături de fum lichid. Deși mi se pare că chiar și fără acest lucru, un kebab shish de casă se dovedește a fi delicios și poate face o concurență bună pentru omologul său marital.
ingrediente:- Carne de porc 700g
- Ceapa 2 buc.
- Oțet de masă 2 linguri. l.
- Vin roșu semisuguit 200 ml
- Pasul 1 Pentru a face un kebab shish de casă, veți avea nevoie de un gât de porc, ceapă, vin roșu semisuctiv (dulce), oțet 9% sala de mese, sare și piper negru la gust.
- Pasul 2 Taiati carnea in bucati identice nu mai mari de 2x2 cm.
- Pasul 3 Deschideți ceapa și tăiați în inele subțiri.
- Pasul 4 Adăugați ceapă de sare și piper. Cu mâinile, zdrobiți ceapa astfel încât să lase sucul să alerge. Este acest suc care va juca un rol important în marinarea.
- Pasul 5 Conectați ceapa și carnea. Se amestecă bine. Se toarnă vin și oțet. Împingeți carnea cu mâinile astfel încât să absoarbă marinada. Lăsați-l în frig timp de 4 ore.
- Pasul 6 Tăiați carnea în frigarui.
- Pasul 7 Puneți frigarui într-un kebab shish. Activați-o în rețea.
- Pasul 8 Îndepărtați kebabul de shish până când se face.
- Pasul 9 Finisați kebabul de shish și serviți imediat pe masă.