Supa rece Okroshka este considerata a fi o farfurie de vara, care este foarte racoritoare in caldura si va permite sa nu muriti de foame, atunci cand mesele cu calorii inalte se duc pur si simplu la gat. Dar uneori doriți să vă amintiți de vară și de toamnă dank, iarna rece, așa că vine în minte din nou pentru a găti un astfel de gustos și favorit okroshka. Dar, dacă opțiunea de vară se poate face fără produse proteice - ouă, carne, cârnați, atunci în lunile mai reci ale anului veți dori totuși ceva mai puternic. Pur și simplu cumpărați un pui afumat în supermarket, va adăuga sațietate la fel de mâncare, și umple-l cu o aromă și un gust plăcut. Desigur, cel mai delicios pui okroshka este obținut în cabana de vară, în vara, când toate legumele și verdeturile necesare cresc sub fereastră, kwasul de casă se rătăcește pe pervazul ferestrei și în frigider sau în coșul de țesut așteptând rândul lor cele mai proaspete ouă din sat. Dacă totul este umplut cu smântână dulce, atunci orice bucătărie din restaurant va muri de invidie. Dar chiar dacă iarnă este în afara ferestrei și nu aveți o dacha sau "conexiuni corecte" în sat, acest lucru nu este un motiv pentru a renunța la o astfel de plăcere ca puiul okroshka - ajungeți la afaceri rapid și ușor vă bucurați de gustul preferat din copilărie.
ingrediente:- Piept de pui afumat 200 g
- Ouă de pui 3 buc.
- Cartofi 2 buc.
- Rețetă 200g
- Castraveti macinat 3 buc.
- Ceapa verde 1 buchet
- Proaspătă mărar 1 buchet
- Smantana 3 linguri. l.
- Kvas pâine 1 litru
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti okroshki ia piept de pui afumat, ouă și cartofi, 7-10 buc. rechini, castraveți sărate sau ușor sărate, o grămadă de ceapă verde și mărar, smântână și smântână grasă.
- Pasul 2 Ouăle se fierb în prealabil (se scufundă în apă rece, se fierbe și se fierbe timp de 10 minute de la fierbere). Cartofii sunt, de asemenea, fierte într-o uniformă până când sunt gata timp de 15-20 de minute. Cartofi, ouă și castraveți tăiate în cuburi.
- Pasul 3 Sânii de pui tăiați în fâșii și frecați cu ridiche pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 4 Cojile și ceapa verde sunt bine spălate, uscate și tocate.
- Pasul 5 Combinați cartofii, ouăle, castraveții ușor sărați, pieptul de pui, ridiche și verdele, adăugați varul până la consistența dorită (aproximativ 1-1,5 litri) și gustul smântânii.
- Pasul 6 Se amestecă bine supa, se adaugă sare după gust. Serviți cu mărar.