- Carne - 1 kilogram (în mod tradițional miel)
- Tomate - 400 grame (proaspete)
- Pepper bulgar - 200 grame (pod)
- Morcovi - 300 de grame
- Ceapa - 150 de grame (napi)
- verde, sare, piper - Pentru gust
Atunci când alegeți carne, determinați gustul. Mâncarea poate fi preparată din carne de vită și din carnea de porc Hashlama va fi de asemenea delicioasă. Carne tăiată în bucăți cu dimensiunea unui kebab de shish. Roșiile, ardeii și ceapa sunt tăiate în bucăți mici de dimensiuni medii. Am sculptat morcovii. Am pus un strat în Kazan sau o tigaie: carne, roșii, ceapă, ardei, carne etc. În acest caz, fiecare strat este presărat cu piper și sare. Adăugăm apă în vas la rata de aproximativ un pahar pentru 1 carne. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până se pregătește. Se presara cu verdele înainte de servire.
Porții: 5-6