- Piept de pui - 1 bucată
- Squash - 1 bucată
- Țelină - 1 bucată
- Ceapa - 0,5 bucati
- Morcovi - 0,5 bucăți
- Piper și sare - 1 Pentru gust
- Unt - 20 de grame
- Ou - 1 bucată
- Verdeață - 1 Pentru gust
1. Îndepărtați mai întâi pielea din pieptul de pui. Carnea poate fi trecută printr-o mașină de măcinat cu carne sau mărunțită. Apoi adăugați la ea verdeața zdrobită, oul și puțină sare, frămânând carnea tocată. Să punem carnea tocată în frigider pentru o vreme. Oasele de pui se pun într-o oală cu apă, se adaugă pielea și puțină carne. Am pus bulion. Curăță ceapa și tăiați bine. Tăiați legumele rămas cu cubulețe mici. 2. Se topește untul în cratiță. Adăugați ceapa și toiagul pentru câteva minute, apoi adormiți cu restul de legume (nu aruncați taverna) timp de zece minute pe un foc mic, toate împreună fiert. Se condimentează cu suc de lămâie și piper, adăugați cilantro. 3. Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere. Adăugați dovlecelul. Aduceți la fierbere, reduceți focul, faceți sezon cu sare. Supă de gătit până la dovlecei gata. 4. În apă rece, coborâm două lingurițe, apoi scoatem o lingură mică cu carne tocată, presăm coama cu a doua lingură deasupra pentru a face o găluță netedă și frumoasă. 5. În supă se coboară găluștele formate și se gătește până se pregătește. Găluștele gata preparate ar trebui să plutească în sus. Gătitul supă se varsă pe plăci.
Porții: 6